Tahu Goreng dengan Saus Kecap
Tahu padat digoreng keemasan lalu disajikan bersama saus kecap daun bawang dan bawang putih sebagai lauk Korea ringan.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Bisa diganti
Jika tidak ada Tahu padat
Boleh mengganti dengan 300g tahu ekstra padat. Tahu lembut atau sutra mudah hancur dan tidak cocok metode ini.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Tiriskan 300g tahu, potong persegi panjang 1cm tebal. Bungkus kedua sisi dengan tisu bersih 10 menit tanpa menindih beban berat. Cuci dan iris halus daun bawang; kupas dan cincang 1 bawang putih.
-
Langkah 2
Campur 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan air, 1 sendok teh cuka beras, daun bawang dan bawang putih. Wijen opsional. Ini saus celup atau pelengkap setelah menggoreng, bukan cairan untuk merebus tahu.
-
Langkah 3
Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan antilengket api sedang. Letakkan tanpa bertumpuk, jangan gerakkan 4–5 menit lalu balik 3–4 menit hingga keemasan. Jika menempel, tunggu sebentar lalu angkat dengan spatula lebar.
-
Langkah 4
Pindah ke piring 1 menit. Belah bagian tertebal untuk memastikan tengah panas; jika dingin masak lagi di api kecil. Sajikan segera dengan sedikit saus di atas atau terpisah. Jangan mendidihkan saus di wajan agar permukaan tetap baik.
Hidangan jadi
2 porsi lauk, sekitar 25 menit. Gunakan tahu padat untuk digoreng. Sendok makan=15ml; sendok teh=5ml.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Sajikan dengan nasi hangat, kimchi atau sayuran renyah. Tambahkan saus menjelang makan saja.
