توفو مقلي مع صلصة الصويا

الطبخ خطوة بخطوة

ضع علامة عند إكمال الخطوة للانتقال إلى الخطوة التالية. بعد الخطوة الأخيرة، ستنتقل إلى الطبق النهائي.

1. الخطوة 1

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   صفّ 300غ توفو واقطع مستطيلات بسماكة 1سم. لف الوجهين بورق نظيف 10 دقائق لتجفيفهما دون سحق بثقل. اغسل واقطع البصل الأخضر، وقشّر وافرم 1 فص ثوم.

2. الخطوة 2

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   اخلط 1 ملعقة طعام صويا و1 ملعقة طعام ماء و1 ملعقة صغيرة خل أرز والبصل والثوم. السمسم اختياري. هذه صلصة للتغميس أو الإضافة بعد القلي، لا سائل للطهي.

3. الخطوة 3

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   سخّن 1 ملعقة طعام زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضع دون تراكب ولا تحرك 4–5 دقائق، ثم اقلب 3–4 دقائق حتى يذهّب. إذا التصق، انتظر قليلًا وارفع بملعقة عريضة.

4. الخطوة 4

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   انقل إلى طبق واترك 1 دقيقة. اقطع أسمك قطعة للتأكد من سخونة الداخل؛ إن كان باردًا أكمل على نار هادئة. قدّم فورًا بقليل من الصلصة فوقه أو منفصلة. لا تغل الصلصة في المقلاة للحفاظ على السطح المقلي.