Дөнжан цөцгийн тостой далайн хясаа
Солонгос шар буурцгийн нухаш япон тос-сүмсний аргад гүн амт нэмнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Орлуулж болно
Солонгос дөнжан шар буурцгийн нухаш байхгүй бол
12 g энгийн мисогоор сольж 5 ml шар буурцгийн сүмсийг хасна. Хоёр нухаш хамт бүү хий.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Хөргөгчинд шөнөжин гэсгээнэ. Хажуугийн жижиг хатуу булчинг авч сайтар хатаана. Ойролцоогоор 8 том, 2 cm зузаан цул мах хэрэглэнэ. Сармис, ногоон сонгиныг хэрчинэ.
-
Алхам 2
Дөнжан, сүмс, чихэр, бүх 30 ml усыг холино. Адил хэмжээний мисогоор сольбол шар буурцгийн сүмсийг хасна. Соусыг түүхий махнаас тусад нь байлгана.
-
Алхам 3
Өргөн тавганд тосыг дунд зэргээс хүчтэй галд халаана. Махыг зайтай өрж, хөдөлгөхгүй 90 секунд–2 минут шарна. Давчуу бол хэсэгчлэн; нойтон мах борлохын оронд жигнэгдэнэ.
-
Алхам 4
Эргүүлж 1–2 минут, гол нь нягт, сувдан цагаан, тунгалаг бус болтол шарна. Зузаан нь дор хаяж 63°C. Хурдан бараантаж байвал галыг бууруулна. Цэвэр тавганд авна.
-
Алхам 5
Зөөлөн галд цөцгийн тос хайлуулж сармисыг 20 секунд, соусыг 30–60 секунд болгоно. Махыг буцааж 20 секунд холино. Өтгөн бол 15 ml ус нэмнэ. Хүсвэл ногоон сонгино, нимбэгтэй шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Нялцгай биет, сүү, шар буурцаг; нухаш/сүмс буудай агуулж болно. Хясаагүй зузаан түүхий мах хэрэглэнэ, болгосон биш. Гэсгээх хугацаа ороогүй.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Будаатай идэж, дээр нь тосон соуснаас багахан хийнэ.
