Халуун ногоотой тодок үндэсний хайруул (деодок-гуи)

Алхам алхмаар хийх арга

Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.

1. Алхам 1

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   30 минут идэвхтэй бэлтгэл,10 минут давстай усанд,ойролцоогоор 10 минут шарахад тооц; тостой 5 минут амраахыг сүмс бэлтгэлтэй давхцуулна. Хүнсэнд тарьсан тодок хэрэглэ, үл таних зэрлэг үндэс, хүн орхоодой эсвэл хонхон цэцгийн үндэс биш. Ногооны сойз, жижиг хутга, хүнсний бээлий, элдүүр, мод, хүнсний хоёр хуудас, багс, хавчаар,24 cm хайруулын таваг бэлтгэ. Ойролцоогоор 250 g бүтэн авч, хальсалсны дараа 200 g хэмж, хальсны хорогдол өөр.

2. Алхам 2

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Бүтэн үндсийг ундны усанд үрж сойздож шороог суллаад усыг асга, элс байвал давтаад урсгал усаар сайн зайл. Хуурай толгой, нарийн утаслаг үзүүрийг тайр. Цагаан шүүс нь наалддаг тул бээлий өмс. Модон дээр хүрэн хальсыг уртааш гүехэн зүсэж хутгаар өргөн хуул, зөвхөн хар гэмтсэн толбыг ав. Хуруугаа ирийн ард байлга. Цагаан үндсийг дахин зайлж нугалаанд шороо үлдээлгүй 200 g хэмж.

3. Алхам 3

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   ½ цайны халбага давсыг 360 ml ундны усанд уусга. Хальсалсан үндсийг хурц гашууныг багасгахын тулд 10 минут дэвтээ. Давстай усыг асгаж шинэ усаар хоёр удаа зайлж сайтар хатаа. Үнэртэй зөөлөн гашуун хэвийн, шөнөжин дэвтээх эсвэл цагаан махыг бүхэлд нь үрж авахгүй. Энэ давс бүрэх сүмсэнд орохгүй.

4. Алхам 4

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Үндэс бүрийг уртааш хоёр, хэт бүдүүнийг дөрөв хуваа. Модон дээр хүнсний хоёр хуудасны завсар тавьж бүдүүнээс нарийн үзүүр рүү зөөлөн дарж эсвэл элдэж 3–4 mm болго. Ширхэг холбоотой үлдэг, хүчтэй цохивол тасарна. 1 цайны халбага шар буурцгийн сүмс,1 цайны халбага гүнжидийн тос хольж хоёр талыг нимгэн түрх. Сүмс хийх зуур 5 минут амраа, их тосонд живүүлэхгүй.

5. Алхам 5

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Сармисыг хальсалж зайлаад хатаан маш нарийн жижиглэ. Сонгино хэрэглэвэл үндэс, гандсан гадна навчийг авч угаан жижиглэ. 1 тэгш хоолны халбага кочүжан, үлдсэн 1 цайны халбага сүмс,1 цайны халбага бал, сармис, хэмжсэн усны 1 хоолны халбагыг гөлгөр түрхэж болох бүрхүүл болго. Хүсвэл кочукару нэм. Нөгөө 1 хоолны халбага ус хайруулын нөөц, сонгино ба гүнжид сүүлд орно.

6. Алхам 6

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Тавгийг дунд-сул галд 90 секунд орчим халааж 1 цайны халбага саармаг тос тараа. Үндсийг нэг үе давхарлалгүй тавь, багтахгүй бол хоёр ээлжээр. Тал бүрийг 2 минут орчим, цайвар бор толбо гарч бүдүүн үзүүр амархан нугартал болго. Борлоод хатуу байвал галаас түр авч ирмэгээр нөөцөөс 1 хоолны халбага хүртэл ус хийн таглаж сул галд 1 минут чанана. Нээгээд илүү усыг ууршуул, тагийг нүүрнээс хол нээж үсрэлтээс болгоомжил.

7. Алхам 7

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Чихэртэй сүмс түрхэхээс өмнө галыг сулла. Нимгэн түрхэж 45–60 секундийн дараа эргүүлэн нөгөө талыг түрх, дахин 45–60 секунд болгоод хэрэгтэйгээр эргүүлж 1–2 минут наалдан зөөлөн хөөсөртөл болго. Бага бор толбо хангалттай, сармис ба чихрийг хар түлэхгүй. Утаа гарвал галаас авч хэмийг бууруул. Гол халуун, зөөлөн нугарамтгай, ширхэг нь салдаг, мод шиг хатуу биш байна; хэрэгтэй бол сул галд 1 минут нэмж болго.

8. Алхам 8

   Энэ алхмыг дуусгасан

   

   Бүлээн тавагт гаргаж хоёр хачир порц болго. Хүсвэл сонгино болон ½ цайны халбага гүнжидийг бүх тавагт цац. Урт хэсгийг болсны дараа цэвэр хайчаар 5 cm болгож хайчил. Хүсвэл будаа, зөөлөн шөлтэй халуунаар өг, тэдгээр нь энэ орцод орохгүй. Нимгэн гялалзсан, хөнгөн шарсан үнэртэй бүрхүүл, үндэсний үнэр хадгалагдана. Үлдсэн түүхий сүмсийг болсон таваг дээр асгахгүй.