Веган жигнэсэн хашны хачир
Зөөлөн жигнэсэн хашийг сүмс, сармис, гүнжидийн тостой хөнгөн холино. Загасны сүмсгүй солонгос хачир.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Ургамлын гаралтай шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ургамлын гаралтай тамари
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 ml
Орлуулах хэмжээг эх орцын оронд хэрэглэнэ, нэмж хоёуланг нь хийхгүй. Бусад хэмжээ, аргыг хэвээр үлдээж, орлуулагчийн харшлын шошгыг шалгана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Энэ орцын бэлтгэл, нэмэх үйлдлийг алгасаад бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Энэ орцын бэлтгэл, нэмэх үйлдлийг алгасаад бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
2 нарийн хашийг (ойролцоогоор300 g) угааж ишийг аваад5 cm урт хэрчинэ. Бүдүүн хэсгийг уртааш хоёр хуваана. Сонголтын ногоон сонгино хэрчинэ. Жигнүүрийн доор3 жижиг цаасан аяга ус (540 ml) хийнэ; ус сагсанд хүрч болохгүй.
-
Алхам 2
Усыг буцалгаж хашийг зайтай тавин таглана. Дунд зэргээс өндөр гал дээр5–7 минут, сэрээ амархан орох хүртэл жигнэнэ. Ус багасвал бага зэрэг буцалсан ус нэмж, савыг хуурайшуулахгүй.
-
Алхам 3
Цэвэр тавагт гаргаж3–5 минут, барьж болох хүртэл хөргөөд уртааш нь урана. Ургамлын сүмс2 цайны халбага, гүнжидийн тос2 цайны халбага, сармис½ цайны халбагыг холино.
-
Алхам 4
Хашийг няцлахгүйгээр амтлагчтай зөөлөн холино. Хүсвэл ногоон сонгино, гүнжидийн үр1 цайны халбага нэмнэ. Сүмс нэмэхээс өмнө амсаад хачир болгон өгнө. Жигнэсэн усыг амтлагчид хийхгүй.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Цаасан аяга180 ml, тэгш хоолны халбага15 ml, цайны халбага5 ml. Сүмс, тамариг веган гэсэн шошготой эсвэл амьтны орцгүйг шалгаж сонгоно. Загас/хясааны сүмс, амьтны шөл, өндөг, сүү, зөгийн бал хэрэглэхгүй. Шар буурцаг, буудай, гүнжид болон перилла бүтээгдэхүүний орцыг шалгана. Үлдэгдлийг4°C буюу түүнээс доош хөргөнө: будааг1 цаг, бусдыг2 цагийн дотор хөргөгчинд хийнэ.24 цагт идэж, зөвхөн нэг удаа бүхэлд нь халуун болтол халаана. Будааны хэмжээ нь болгосон жин бөгөөд ижил жинтэй түүхий будаа биш.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Хашны зөөлөн туузыг няцлахгүй холино.
