Солонгос гүнжидтэй луувангийн хуурга
Сармис, багахан гүнжидийн тосоор амталсан зөөлөн луувангийн нарийн савх. Хоёр хүний зөөлөн амттай хачир.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ жорт зайлшгүй хэрэгтэй; заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Орхиж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ жорт зайлшгүй хэрэгтэй; заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Хуурсан гүнжидийн тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Саармаг амттай тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбага (5 мл)Лавлах хэмжээ: 5 ml
Хуурсан гүнжидийн тос байхгүй бол энэ хэмжээний саармаг тосыг адил төгсгөлийн шатанд хийнэ. Нэмэлт болгох хугацаа хэрэггүй, гүнжидийн үнэргүй болно.
-
Зайлшгүй орц
Энэ жорт зайлшгүй хэрэгтэй; заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Орхиж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
2 лууванг (250 г) угааж, хальслан үзүүрийг авна. 4 см урт, 2 мм зузаан ижил савх болгон хэрчинэ. 2 хумс сармисыг хальслан жижиглэнэ. Зузаан савх жигд болдоггүй.
-
Алхам 2
Өргөн хайруулын тавганд 1 хоолны халбага тосыг дунд гал дээр халаана. Лууван, ¼ цайны халбага давс хийж 5–7 минут хутган хуурна. Савх амархан нугарч, бага зэрэг шаржигнуур үлдэнэ. Наалдвал галыг багасгаж 1 хоолны халбага ундны ус нэмээд ууршуулна. Хүсвэл сармисаа хийж борлуулахгүй 30 секунд хутгана.
-
Алхам 3
Галыг унтраана. 1 цайны халбага гүнжидийн тос, хүсвэл 1 цайны халбага гүнжидийн үр хийж 20 секунд хутгана. Хоёр жижиг хачир болгон хуваана. Лууван хатуу байвал гүнжидийн тос хийхээс өмнө 1 хоолны халбага ус нэмж бага гал дээр 1–2 минут илүү болгоно.
Бэлэн болсон хоол
Жижиг цаасан аяга 180 мл; хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Тос эсвэл үрийг нь хэрэглэвэл гүнжид агуулна. Сармис болон үрийг орхиж болно. Шар буурцгийн сүмс, сахар хэрэггүй. Намхан тагтай саванд хийж 2 цагийн дотор, орчин 32°C-аас халуун бол 1 цагийн дотор хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс доош хадгалж, 3 хоногт хэрэглэнэ. Болгосон үлдэгдлийг 74°C хүртэл халаана.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүлээн эсвэл хөргөж будааны хачир болгоно. Бибимбапт холихын өмнө нэмнэ.
