Сагамхай, цагаан луувангийн тунгалаг шөл
Зөөлөн солонгос шөл. Лууванг эхэлж болгож, дараа нь загасыг аяархан чанавал хэсгүүд бутрахгүй.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Заавал хийхгүй
Заавал биш, орхиж болно; нэмэх үеийг алхмаас харна.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Орлуулж болно
Шөлний солонгос шар буурцгийн сүмс — 15 ml байхгүй бол
Орлуулалт болон хэмжээний өөрчлөлтийг алхам, тайлбараас харна.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Заавал хийхгүй
Заавал биш, орхиж болно; нэмэх үеийг алхмаас харна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Эхлээд ногоо бэлтгэнэ: хальсалсан лууванг 3 мм дөрөвний нэг дугуй, сармис ба сонгиныг жижиглэнэ. Тусдаа тавцан дээр хөргөгчид гэссэн загасыг 4 см хэрчиж, жижиг ясыг шалгаад хатаана. Дараа нь гар, багажийг угаана; загасыг үсэрдэг цоргоны дор зайлахгүй.
-
Алхам 2
Ус, хүсвэл комбуг дунд галд 8 минут орчим халаана. Зөөлөн буцалж эхлэхэд комбуг гаргаж, ширүүн буцалгахгүй. Комбугүй ч усны хэмжээ ижил.
-
Алхам 3
Лууван, сармис, сүмсийг нэмээд дунд зөөлөн галд 6–8 минут чанана. Хутга лууванд амархан орох ёстой. Зузаан зүсмийг одоо зөөлрүүлбэл загасыг дараа хэт болгохгүй.
-
Алхам 4
Загасыг аяархан хийж зузаанаас хамааран 6–8 минут зөөлөн чанана. Хамгийн зузаан гол 63°C, мах тунгалаг биш, амархан үелж салдаг болсон байна. Хүрээгүй бол үргэлжлүүлнэ. Хүчтэй хутгахгүй, хөөсийг мах бутлалгүй шанагаар авна.
-
Алхам 5
Сонгино нэмээд 1 минут чанана. Амталсны дараа хүсвэл давсыг бага багаар хийнэ. Хэт өтгөн амттай бол 30–50 мл халуун ус нэмнэ. Хэсгүүдийг бүтэн хадгалж халуунаар өгнө.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Загас, шар буурцаг, заримдаа улаан буудай агуулна. Комбу, төгсгөлийн давс заавал биш. Шөлний сүмс 15 мл-ийг энгийн сүмс 10 мл-ээр солиод эцэст амталж болно; өнгө бараан болно. Голын хэмийг хэмжинэ.2 цагт хөргөж,2 хоногт хэрэглэнэ.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Загасыг бүтнээр хадгалж, халуун шөлийг будаа, бага кимчитэй өгнө.
