İçsiz Kore yapışkan pirinç lokmaları
Dışı hafif çıtır, içi esnek 12 küçük top. Yağ sıcaklığını termometreyle kontrol edin.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
150 g kuru yapışkan pirinç unu, 30 g buğday unu, 1½ yemek kaşığı şeker, ½ çay kaşığı kabartma tozu ve ⅛ çay kaşığı tuzu karıştırın. 2 çay kaşığı yağ ve 50–60°C'de 110 ml su ekleyip kaşıkla karıştırın. Dokunmak güvenliyken 2 dakika yoğurun. Dağılıyorsa 1'er çay kaşığı su ekleyin; toplam ilave en çok 1 yemek kaşığıdır.
-
Adım 2
Üstünü örtüp 10 dakika dinlendirin. Yaklaşık 27 g'lık 12 parçaya bölüp en çok 3.5 cm çaplı pürüzsüz toplar yapın. Çatlakları kapatıp örtülü tutun. İç dolgusu yoktur; kuru hamur yağda çatlayabilir.
-
Adım 3
Yaklaşık 16 cm çaplı kuru, derin, kalın tabanlı tencereye 720 ml yağ, 4 küçük bardak, koyun. Yağ tencerenin yarısını geçmemelidir. Termometreyle yavaşça 150–160°C'ye ısıtın. Delikli kepçe ve tel hazırlayın; yağı gözetimsiz bırakmayın.
-
Adım 4
6 topu bir seferde 150–160°C'de 7–9 dakika çevirerek altın rengine kızartın. Kalan 6 için tekrarlayın. Süzüp 3 dakika soğutun; birini keserek içinin piştiğini, kuru un kalmadığını kontrol edin. İsterseniz ayrı 1 yemek kaşığı şekere hafifçe bulayıp yemeden önce ılıtın.
Bitmiş yemek
12 küçük top, 2 atıştırmalık porsiyon. Paketli kuru yapışkan pirinç unu kullanın, normal pirinç unu veya buzdolabındaki ıslak un değil. Buğday için denenmiş bir ikame oranı verilmez; glutensiz değildir. Yağ miktarı kızartma banyosu içindir, tamamı yenmez. Aynı gün en iyidir. Yağ yanarsa güvenliyse ısıyı kapatıp metal kapakla örtün; asla su dökmeyin. Un kaşığı ölçüleri yaklaşık, tartı daha güvenilirdir.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Önce birini kesip pişme ve sıcaklığı kontrol edin. Ilıkken şekersiz içecekle sunun.
