Шанзгүй солонгос наалдамхай будааны пончик
Гаднаа нимгэн шаржигнуур, дотроо зөөлөн зажлууртай 12 жижиг бөмбөлөг. Тосны хэмийг термометрээр шалгана.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хуурай наалдамхай будааны гурил 150 g, улаан буудайн гурил 30 g, элсэн чихэр 1½ хоолны халбага, хөөлгөгч ½ цайны халбага, давс ⅛ цайны халбагыг холино. Тос 2 цайны халбага, 50–60°C бүлээн ус 110 ml хийж халбагаар хутгана. Аюулгүй хүрч болох үед 2 минут нухна. Үйрвэл усыг 1 цайны халбагаар, нийт 1 хоолны халбагаас ихгүй нэмж өгнө.
-
Алхам 2
Таглаж 10 минут амраана. Ойролцоогоор 27 g-ийн 12 хэсэг болгож, 3.5 cm-ээс өргөнгүй гөлгөр бөмбөлөг хийнэ. Ан цавыг нийлүүлж хатахаас хамгаалан бүтээнэ. Шанз хийхгүй; хатсан зуурмаг тосонд хагарч болно.
-
Алхам 3
Хуурай, гүн, зузаан ёроолтой 16 cm орчим саванд тос 720 ml, 4 жижиг аяга, хийнэ. Тос савны өндрийн хагасаас доогуур байна. Термометрээр 150–160°C хүртэл аажим халаана. Нүхтэй халбага, шүүх тавиур бэлтгэж тосыг хараа хяналтгүй орхихгүй.
-
Алхам 4
Нэг удаад 6 бөмбөлгийг 150–160°C-д 7–9 минут зөөлөн эргүүлж алтан өнгөтэй шарна. Үлдсэн 6-г мөн адил. Шүүж 3 минут хөргөөд нэгийг зүсэж дотор нь хуурай гурилгүй, бүрэн болсныг шалгана. Хүсвэл тусдаа 1 хоолны халбага элсэн чихэрт нимгэн өнхрүүлж идэхэд тохиромжтой болтол хөргөнө.
Бэлэн болсон хоол
12 жижиг бөмбөлөг, зуушны 2 порц. Савласан хуурай наалдамхай будааны гурил хэрэглэнэ; энгийн будааны эсвэл хөргөсөн нойтон гурил биш. Улаан буудайн гурилыг орлуулах харьцаа тогтоогоогүй; цавуулаггүй биш. Тосны хэмжээ шарах зориулалттай, бүгдийг идэхгүй. Хийсэн өдөр нь хамгийн сайн. Тос шатвал аюулгүй үед галыг унтрааж төмөр таглаагаар бүтээ, ус хэзээ ч хийж болохгүй. Гурилын халбаган хэмжээс ойролцоо тул жинлэх нь найдвартай.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхлээд нэгийг зүсэж болц, халууныг шалгана. Бүлээнээр нь чихэргүй ундаатай идээрэй.
