Kim chi hầm cá thu đóng hộp dành cho cắm trại
Món hầm một nồi kiểu Hàn Quốc dùng trong khu cắm trại sử dụng cá thu đóng hộp, kim chi và nước. Cá được xếp cuối cùng để các miếng cá được giữ nguyên.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Có thể thay thế
Nếu không có Cá thu đóng hộp trong nước — 1 lon khoảng 250 g để ráo nước
Nếu không có cá thu đóng hộp, hãy sử dụng cùng một lượng cá thu đao hoặc cá hồi đóng hộp đã ráo nước. Dùng cá thường thay vì nước sốt ngọt.
-
Không thể bỏ
Sử dụng kim chi ăn sẵn. Giữ lạnh kim chi đã mở; nó tạo thành hương vị nước dùng chính.
-
Không thể bỏ
Sử dụng nước uống an toàn, không phải nước suối chưa qua xử lý.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Dầu ăn trung tính — 1 muỗng cà phê nhỏ (5ml)
Nếu không có dầu trung tính, hãy sử dụng cùng một lượng dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có sẵn; kim chi vừa đủ để tạo hương vị cho nước dùng.
-
Tùy chọn
Để lại món hầm nhẹ hơn. Kim chi vẫn thêm chút cay.
-
Tùy chọn
Bỏ đi nếu không có sẵn; nó chỉ là một vật trang trí.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Mở và để ráo 1 lon cá thu. Cắt nhỏ 1 1/2 cốc kim chi giấy và cắt 1/2 củ hành tây nếu dùng. Giữ miếng cá lớn để chúng không bị vỡ vụn. Dùng nước uống sạch để nấu canh.
-
Bước 2
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu nhỏ trong nồi cắm trại trên lửa vừa. Khuấy kim chi và hành tùy ý trong 3 phút. Thêm 1 1/2 cốc giấy nước uống và gochugaru tùy chọn; đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút.
-
Bước 3
Trượt miếng cá thu đã ráo nước vào. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa cho đến khi mọi thứ nóng hổi mà không cần khuấy mạnh. Rắc hành lá lên trên nếu dùng và dọn ra hai bát. Cá đóng hộp đã mở nắp phải được làm lạnh kịp thời; loại bỏ nếu nó đứng ấm quá lâu.
Món ăn đã hoàn thành
Một cốc giấy có dung tích 180 ml. Kiểm tra xương cá đóng hộp trước khi cho trẻ ăn. Kim chi có thể có nước mắm hoặc tôm; cá thu đóng hộp có chứa cá. Không bao giờ sử dụng hộp bị phồng, rò rỉ hoặc hư hỏng nặng. Giữ lạnh cá đã mở và sử dụng nước uống an toàn. Chỉ nấu ăn ngoài trời nơi khu cắm trại của bạn cho phép sử dụng thiết bị. Sử dụng nước uống và dụng cụ sạch. Giữ thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn trong ngăn mát; làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ hoặc trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ trên 32°C.