プルコギいなり寿司

写真で見る作り方

終わった手順にチェックを入れると、次の手順に移動します。最後の手順の後は、料理の完成写真に移動します。

1. 手順 1

   この手順は完了

   

   玉ねぎ¼個は皮をむいて3～4mm角に切り、にんにく1片はみじん切りにします。生の牛ひき肉150gは別の清潔なトレーに置きます。生肉を扱った後は手と道具を洗い、肉自体は水洗いしません。

2. 手順 2

   この手順は完了

   

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを2～3分、続いてにんにくを30秒炒めます。牛肉を加えて細かくほぐしながら約4～5分炒め、中心まで72°Cになるまで加熱を続けます。最後の1分でしょうゆ小さじ1と砂糖小さじ1を加えます。火を止め、好みでごま油小さじ½を混ぜます。しっとりしたそぼろ状にし、色だけで安全性を判断しません。

3. 手順 3

   この手順は完了

   

   パックご飯200gを表示どおり、湯気が立つまで十分に温めます。別の器で無調味の米酢大さじ1と残りの砂糖小さじ1を混ぜ、ご飯に切るように合わせます。手で扱える温度まで数分だけ冷まし、室温で何時間も放置しないでください。

4. 手順 4

   この手順は完了

   

   加熱済みでそのまま食べられると表示された市販のいなり揚げ8枚を使います。汁を切り、破らないよう余分な汁を軽く押し出します。清潔な指で袋を開き、包丁で突き抜かないでください。加熱が必要な製品は表示に従い、詰める前に温めます。

5. 手順 5

   この手順は完了

   

   ご飯を8枚に分け、1枚につき山盛り大さじ1程度（25g）を詰めて上に余裕を残します。炒めた肉を各大さじ1程度のせます。好みでいりごま小さじ1を8個全体に振り、立てて並べてすぐに食べます。軽い食事として2人分です。