Taze sarımsak frenk soğanı salatası
Yassı sarımsak frenk soğanı ve ince kuru soğan, ekşi acılı sosla nazikçe karıştırılan taze Kore garnitürü.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
-
Alternatifi var
Pirinç sirkesi yoksa
Pirinç sirkesi yerine 1 yemek kaşığı berrak fermente sirke olur. Çok asitliyse tamamını eklemeden tadın ve azaltın.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
150g yeşilliğin solmuş yapraklarını ve yumuşak diplerini atın. Dip arası toprağı birkaç kez yıkayıp iyice süzün, 4cm kesin. 50g soğanı çok ince dilimleyin; 1 sarımsağı soyup kıyın.
-
Adım 2
Soya, gochugaru ve pirinç sirkesinden birer 1 yemek kaşığını 1 küçük çay kaşığı şeker ve sarımsakla karıştırın. 2 dakika bekletip şekeri çözün, pul biberi ıslatın. Az acı için gochugarunun yarısını kullanın.
-
Adım 3
Kuru sebze ve sosu geniş kapta alttan kaldırarak maşayla veya temiz ellerle yaklaşık 30 saniye çevirin. Yoğurmayın; ezilen yapraklar keskin çimen kokusu verir.
-
Adım 4
1 küçük çay kaşığı susam yağı ve isteğe bağlı susam katıp hemen sunun. Bekledikçe su salacağından yemeden önce karıştırın. Çok sıvı varsa tabağa çoğunlukla sebzeyi alın.
Bitmiş yemek
2 garnitür porsiyonu, yaklaşık 15 dakika. Kimchi gibi fermente edilmeyen taze salata. Yemek kaşığı=15ml; küçük çay kaşığı=5ml.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Izgara et, tofu ve pilavla sunun. Yapraklar tazeyken yalnız yenilecek kadar karıştırın.
Yanına ne gider?
Pratik akşam yemeği: dana bulgogi
Tatlı-tuzlu soya soslu marinatta bekletilip sıcak tavada pişirilen yumuşacık dana eti.
Domuz Suyuk - Yumuşak Kore Haşlanmış Domuz Eti
Soya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.