Salad Kucai Segar Korea
Kucai dan bombai tipis diaduk lembut dengan saus cabai asam untuk lauk Korea yang langsung dimakan.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Cuka beras
Ganti cuka beras dengan 1 sendok makan cuka bening fermentasi. Jika sangat asam, cicipi sebelum menambahkan semua dan kurangi.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Pilih 150g kucai, buang daun layu dan pangkal lembek. Cuci tanah di sela pangkal beberapa kali, tiriskan benar-benar lalu potong 4cm. Iris sangat tipis 50g bombai; kupas dan cincang 1 bawang putih.
-
Langkah 2
Campur masing-masing 1 sendok makan kecap, gochugaru, cuka beras dengan 1 sendok teh gula dan bawang putih. Diamkan 2 menit untuk membasahi cabai dan melarutkan gula. Untuk kurang pedas gunakan separuh gochugaru.
-
Langkah 3
Di mangkuk lebar, angkat-lipat sayuran kering dan saus dengan penjepit atau tangan bersih sekitar 30 detik. Jangan diremas karena daun memar dan bau rumput menjadi tajam.
-
Langkah 4
Aduk 1 sendok teh minyak wijen dan wijen opsional lalu segera sajikan. Campur tepat sebelum makan karena akan berair jika didiamkan. Jika banyak cairan, angkat terutama sayurannya saja.
Hidangan jadi
2 porsi lauk, sekitar 15 menit. Salad segar tanpa fermentasi kimchi. Sendok makan=15ml; sendok teh=5ml.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Sajikan dengan daging panggang atau tahu dan nasi. Campur hanya jumlah yang diperlukan selagi kucai segar.
Nikmat bersama
Bulgogi sapi
Daging sapi empuk berbumbu kecap asin manis gurih.
Pork Suyuk — Daging Babi Rebus Korea yang Lembut
Daging babi juicy direbus perlahan dengan pasta kedelai, bawang putih, dan bawang bombay. Pelajari cara menghindari bisul yang keras, periksa kelembutannya, masukkan ke dalam kaldu, dan potong sebelum disajikan.