K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Ундаа, коктейль · Солонгос гэрийн хоол

Шарсан арвайн цай (бори-ча)

Бэлэн шарсан арвайгаар чанах тунгалаг, шарсан үрийн үнэртэй солонгос ундаа. Аядуу бүлээнээр эсвэл даруй хөргөөд хүйтнээр ууна; сахар хэрэггүй.

20 минут4 хүнийх3 алхамХийх түвшин: Хялбар
Шарсан арвайн цай (бори-ча)
01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

4 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Зайлшгүй орц

    Зайлшгүй; заасан хэмжээг хэрэглэнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Зайлшгүй; заасан хэмжээг хэрэглэнэ.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    2 тэгш хоолны халбага цэвэр, урьдчилан шарсан цайны арвай (ойролцоогоор 20 g) хэмжинэ. Чулуу, муудсан үрийг шалгаж, хуурай нарийн шигшүүрт сэгсэрч тоосыг унагаана. Хөгцтэй, гашилсан эсвэл хар түлэгдсэн үрийг хаяна. Энэ арга түүхий сувдан арвайд зориулагдаагүй.

  2. Алхам 2

    Жижиг саванд 5 жижиг цаасан аяга ундны ус (900 ml) бүрэн буцалгана. Арвайгаа нэмж СУЛ галд тагийг бага зэрэг нээлттэй 10 минут зөөлөн буцалгана. Асгарах, гашуун болох хүчтэй буцалгалтаас зайлсхий.

  3. Алхам 3

    Галыг унтрааж нарийн шүүлтүүрээр халуунд тэсвэртэй домбонд даруй шүүж, үрийг хаяна. Уух нэг хэсгийг таатай хэмд хөргөнө. Хүйтэн цай бол домбыг хүйтэн усанд хөргөөд цэвэр жижиг тагтай саванд хуваан даруй хөргөгчинд хийнэ. Үрийг шөнөжин дэвтээхгүй.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Шарсан арвайн цай (бори-ча)
Шарсан арвайн цай (бори-ча)
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Хоолны халбага 15 ml, цайны халбага 5 ml, жижиг цаасан аяга 180 ml. Ойролцоогоор 800 ml, дөрвөн жижиг 200 ml хэсэг гарна; ууршилт өөр. Заасан шарсан үрийг хэрэглэнэ, түүхий арвай эсвэл холимог ууттай цай өөр заавартай. Арвайн глютентэй. Хөргөсөн цайг 2 хоногт ууж, домбыг өдөржин гадаа бүү орхи. Сахар, сүү, чимэглэл ороогүй. 2 цагийн дотор, орчин 32°C-ээс дээш бол 1 цагийн дотор, 4°C буюу түүнээс хүйтэн хөргөгчинд хийнэ.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Будааны боов эсвэл жигнэмэгтэй цэврээр ууна. Бүлээн уухдаа зөвхөн хэрэглэх хэсгийг аягалж, аюулгүй оочих хүртэл хөргөнө.

Хамт идэхэд тохирох жор

Гүнжидийн шанзтай хавирган сар будааны амттан (сонпён)

Цэвэр арвайн цай гүнжидтэй зажлууртай будааны боовтой зохицно.

95 минутХийх түвшин: Дунд

Зөгийн балтай Солонгос жигнэмэг — яггва

Цайг жижиг амтат зөгийн балтай жигнэмэгтэй уугаарай.

300 минутХийх түвшин: Нарийн ажиллагаатай