Исгэлэн чихэрлэг сүмстэй шаржигнуур хясаан мөөг
Төмсний цардуулын нимгэн бүрхүүлтэй мөөг гаднаа шаржигнуур, дотроо шүүслэг. Ногоотой сүмсийг тусад нь өгнө.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Заавал хийхгүй
Заавал биш, орхиж болно; нэмэх үеийг алхмаас харна.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй; хэмжээ, нэмэх дарааллыг алхмаас дагана.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Мөөгний хатуу угийг авч цэвэрлээд маш сайн хатаана. Үлдсэн ус тос үсэргэнэ. Ижил 3–4 см хэсэг болгон салгана. Сонгиныг нимгэн, лууван ба өргөст хэмхийг 2 мм хагас дугуй хэрчинэ. Өргөст хэмхийг тусад нь байлгана.
-
Алхам 2
80 г цардуул,80 мл хүйтэн ус, давсыг холино. Зуурмаг нимгэн бүрж, аажим дуслах ёстой, хатуу гурил шиг биш. Өтгөн бол 5 мл-ээр ус нэмнэ. Цардуул тунадаг тул ээлж бүрийн өмнө хутгаж, шууд шарах мөөгийг л бүрнэ.
-
Алхам 3
Жижиг саванд сүмсний ус, цуу, чихэр, шар буурцгийн сүмсийг дунд галд зөөлөн буцалгана. Сонгино, лууванг 2–3 минут бага зэрэг зөөлөртөл чанаж, галыг багасгана. Одоохондоо цардуул хийхгүй.
-
Алхам 4
Өндөр ирмэгтэй 24 см хайруулд 3 мм тосыг дунд галд ойролцоогоор 170°C хүргэнэ. Зуурмагийн дусал шууд хөөсрөх боловч утаа гарах ёсгүй. Давхарлахгүй 2–3 ээлжээр, тал бүрийг 2–3 минут цайвар алтлаг хатуу бүрхүүлтэй болтол шарна. Хуурай хавчаараар эргүүлж, хурдан бараан болбол галыг багасгана. Торонд давхарлахгүй шүүнэ. Халуун тосонд ус хэзээ ч хийхгүй.
-
Алхам 5
5 г цардуулыг 15 мл хүйтэн усанд найруулж, хийхийн өмнө дахин хутгана. Сүмсийг зөөлөн буцалгаж, өргөст хэмх нэмээд найруулгыг бага багаар хутган хийнэ.30–60 секундэд тунгалаг, халбагыг нимгэн бүрэх болно. Хэт өтгөн бол 15 мл ус нэмнэ.
-
Алхам 6
Шууд, сүмсийг тусад нь эсвэл идэхийн өмнө багахан асгаж өгнө. Удаан дэвтээвэл бүрхүүл зөөлөрнө. Үлдсэнийг тусад нь 2 цагийн дотор хөргөгчид хийж, мөөгийг шаржигнуулахын тулд шарах шүүгээнд халаана.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Өргөст хэмхийг орхиж болно. Төмсний гурил биш, цардуул хэрэглэнэ. Сүмсэнд шар буурцаг, ихэвчлэн улаан буудай бий.120 мл тос нь шарах хэмжээ, бүгд идэгдэхгүй. Хайруул хуурай, тос өндрийн гуравны нэгээс ихгүй. Зуурмагийг шарахын өмнө бэлтгэнэ.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Дөнгөж шарсан мөөгийг сүмс тусад нь, хөнгөн ногоо эсвэл өндөгтэй хачиртай өгнө.
