Чихэрлэг халуун ногоотой шаржигнуур дүфү
Алтан шаргал дүфүний дөрвөлжинг чихэрлэг, халуун ногоотой гочүжан сүмсээр нимгэн бүрнэ. Солонгос хачир эсвэл хувааж идэх зууш.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Төмсний цардуул байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Эрдэнэ шишийн цардуул
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 30 g
Орлуулах хэмжээг эх орцын оронд хэрэглэнэ, нэмж хоёуланг нь хийхгүй. Бусад хэмжээ, аргыг хэвээр үлдээж, орлуулагчийн харшлын шошгыг шалгана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Тамари сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 ml
Орлуулах хэмжээг эх орцын оронд хэрэглэнэ, нэмж хоёуланг нь хийхгүй. Бусад хэмжээ, аргыг хэвээр үлдээж, орлуулагчийн харшлын шошгыг шалгана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Энэ орцын бэлтгэл, нэмэх үйлдлийг алгасаад бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Энэ орцын бэлтгэл, нэмэх үйлдлийг алгасаад бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хатуу дүфү1 хэсгийг (300 g) гал тогооны цаасанд боож таваг тавин10 минут зөөлөн дарна.2 cm дөрвөлжин хэрчээд гадаргыг хатаана. Гочүжан1 хоолны халбага, кетчуп2, элсэн чихэр1, шар буурцгийн сүмс1 цайны халбага, ус2 хоолны халбагыг холино. Сонголтын ногоон сонгиноо хэрчинэ.
-
Алхам 2
Хуурай дүфүг өргөн аяганд хийж төмсний цардуул3 тэгш хоолны халбага цацна. Тал бүрийг нимгэн бүрэхээр зөөлөн эргүүлж, илүүдэл нунтгийг сэгсэрнэ. Шарахын өмнөхөн бүрж, халуун тосонд ус оруулахаас сэргийлнэ.
-
Алхам 3
Өргөн наалддаггүй хайруулын тавганд тос2 хоолны халбагыг дунд галд халаана. Дүфүг зайтай нэг давхар өрнө.8–10 минут зөөлөн эргүүлж хэд хэдэн талыг шаргал болгоно. Багтахгүй бол хэсэгчлэн шарж, цэвэр тавганд гаргана.
-
Алхам 4
Галыг багасгаж сүмсээ болгоомжтой хийнэ. Бага зэрэг өтгөрсөн ч урсамтгай хэвээр болтол30–60 секунд зөөлөн буцалгана. Галыг унтрааж дүфүг буцаан хийж20–30 секунд хутгана. Хүсвэл гүнжид, ногоон сонгино цацаж шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
2 хүний порц. Тэгш хоолны халбага15 ml, цайны халбага5 ml, жижиг цаасан аяга180 ml; гэрийн хэрэгслийн хэмжээ ялгаатай. Кимчи, сүмсний загас, хавч хэлбэртэн, шар буурцаг, буудай, гүнжидийн харшлын шошгыг шалгана. Мах, загасгүй хувилбарт загас, сам хорхойгүй кимчи сонгоно. Үлдэгдлийг2 цагийн дотор4°C буюу түүнээс доош хөргөж,24 цагт идэж, зөвхөн нэг удаа бүхэлд нь халуун болтол халаана. Дүфү хадгалах үед шаржигнуур чанараа алддаг.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Идэхийн өмнөхөн сүмсээр бүрж дүфүний ирмэгийг шаржигнуур байлгана.
