ឆ្នាំងផ្សិតនិងតៅហ៊ូទឹកថ្លា
ផ្សិតបីប្រភេទ តៅហ៊ូ និងស្ពៃបូកគោស្ងោរក្នុងទឹកស៊ុបបន្លែរសជាតិស្រាលសម្រាប់ចែកគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានផ្សិតស៊ីអ៊ីតាកេ
ជំនួសស៊ីអ៊ីតាកេដោយផ្សិតប៊ូតុង 100ក្រាមហាន់ 5មម. រក្សាបរិមាណផ្សិតផ្សេងដដែល។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
ជូតដីពីផ្សិត ឬលាងរហ័សហើយសម្រកទឹក កុំត្រាំ។ កាត់ចុងជើងរឹងនៃស៊ីអ៊ីតាកេ 100ក្រាម ហើយហាន់មួក 5មម. ហាន់ផ្សិតរាជ 100ក្រាមកម្រាស់ 5មម. និងហែកផ្សិតអយស្ទ័រ 150ក្រាមតាមបណ្តោយជាចំណិតល្មមមាត់។
-
ជំហាន 2
លាងស្ពៃ 150ក្រាមកាត់ 4សម. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង 100ក្រាមកម្រាស់ 5មម. និងការ៉ុត 40ក្រាមជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ 3មម. សម្រកទឹកតៅហ៊ូ 200ក្រាមហើយហាន់ 1.5សម. កាត់ស្លឹកខ្ទឹម 30ក្រាមប្រវែង 4សម. បកនិងចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស 2កំពឹស។
-
ជំហាន 3
ដាក់ស្ពៃ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្រោមឆ្នាំងរាក់ទំហំ 24សម. រៀបផ្សិតនិងតៅហ៊ូជាក្រុមពីលើ កុំសង្កត់ណែន។ ទុកស្លឹកខ្ទឹមដាក់ចុងក្រោយ។
-
ជំហាន 4
ចាក់ទឹកស៊ុប 700មល. ទឹកស៊ីអ៊ីវស៊ុប 1ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស។ ដាំពុះលើភ្លើងមធ្យមខ្លាំង បន្ទាប់មកភ្លើងមធ្យម 7–8នាទី ដាក់គម្របចំហបន្តិច។ ផ្សិតត្រូវទន់ ហើយទងស្ពៃបត់បាន។ បើជិតហៀរ បើកគម្របថែមនិងបន្ថយភ្លើង។
-
ជំហាន 5
ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមស្ងោរ 2នាទីឱ្យតៅហ៊ូក្តៅដល់កណ្តាល។ បើទឹកស្រកច្រើន បន្ថែមពីទឹកទុក 100មល. ម្តង 1ស្លាបព្រាបាយ។ ភ្លក់ បើប្រៃបន្ថែមទឹក បើនៅខ្លាំងយកទឹកស៊ុបតិច។ ដាក់ឆ្នាំងលើទ្រនាប់ធន់ក្តៅហើយដួសចែកចានផ្ទាល់ខ្លួន។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
សម្រាប់ 2នាក់។ 1ស្លាបព្រាបាយ=15មល. និង1ស្លាបព្រាកាហ្វេ=5មល. ស្លាបព្រាផ្ទះទំហំខុសគ្នា ប្រើស្លាបព្រាវាស់បើមាន។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ដួសទឹកស៊ុបនិងបន្លែជាមួយគ្នាញ៉ាំនឹងបាយ ប្រើទ្រនាប់និងវែកសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ។
