ស៊ុបផ្សិតនិងគ្រាប់ភេរីឡាវីហ្គែន
ផ្សិតនិងឆៃថាវក្នុងទឹកស៊ុបសារាយនិងគ្រាប់ភេរីឡាក្រអូប គ្មានសាច់ ត្រី ឬទឹកដោះគោ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានផ្សិតស្រស់ចម្រុះ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ផ្សិតប៊ូតុង
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 នៃកញ្ចប់ទម្ងន់ 200 ក្រាមបរិមាណយោង: 200 g
ប្រើបរិមាណជំនួសដែលបានបង្ហាញជំនួសគ្រឿងដើម មិនមែនបន្ថែមទាំងពីរទេ។ រក្សាគ្រឿងផ្សេងនិងវិធីចម្អិនដដែល ហើយពិនិត្យស្លាកអាឡែស៊ីរបស់គ្រឿងជំនួស។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់វិធីនេះ។ ប្រើតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញ កុំលុបចេញដោយផ្ទាល់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់វិធីនេះ។ ប្រើតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញ កុំលុបចេញដោយផ្ទាល់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់វិធីនេះ។ ប្រើតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញ កុំលុបចេញដោយផ្ទាល់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់វិធីនេះ។ ប្រើតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញ កុំលុបចេញដោយផ្ទាល់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវពីរុក្ខជាតិ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវតាម៉ារីពីរុក្ខជាតិ
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 2 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 10 ml
ប្រើបរិមាណជំនួសដែលបានបង្ហាញជំនួសគ្រឿងដើម មិនមែនបន្ថែមទាំងពីរទេ។ រក្សាគ្រឿងផ្សេងនិងវិធីចម្អិនដដែល ហើយពិនិត្យស្លាកអាឡែស៊ីរបស់គ្រឿងជំនួស។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់វិធីនេះ។ ប្រើតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញ កុំលុបចេញដោយផ្ទាល់។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន។ រំលងការរៀបចំនិងដាក់គ្រឿងនេះ ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សេងដដែល។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន។ រំលងការរៀបចំនិងដាក់គ្រឿងនេះ ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សេងដដែល។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
សម្អាតផ្សិត1ថាសតូច (200 g) កាត់គល់រឹង រួចហែកឬហាន់។ ចិតឆៃថាវ1កង់ក្រាស់ (100 g) ហើយហាន់ស្តើងល្មមមាត់។ រៀបចំគ្រាប់ភេរីឡាបកសំបកកិន3ស្លាបព្រាបាយកៀររាប និងលាងសារាយកុំប៊ុ1ដុំប្រហែល5 × 5 cm។
-
ជំហាន 2
ដាក់ទឹក4ពែងក្រដាស (720 ml) និងសារាយក្នុងឆ្នាំង។ ពេលពុះស្រាល ចម្អិន5នាទីរួចស្រង់សារាយចេញ។ បន្ថែមឆៃថាវ ចម្អិន6–8នាទីឱ្យគែមចាប់ផ្តើមថ្លា។ ប្រើទឹកនិងសារាយ មិនប្រើទឹកស៊ុបត្រីឬសាច់។
-
ជំហាន 3
ដាក់ផ្សិត ខ្ទឹមស½ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកស៊ីអ៊ីវពីរុក្ខជាតិ2ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ រំងាស់ស្រាល4–5នាទីឱ្យផ្សិតឆ្អិនពេញនិងឆៃថាវទន់។ កុំឱ្យពុះខ្លាំង។
-
ជំហាន 4
ដួសទឹកស៊ុបក្តៅ3ស្លាបព្រាបាយមកលាយម្សៅគ្រាប់ភេរីឡាឱ្យរលោង រួចចាក់ត្រឡប់ចូលឆ្នាំង។ ចម្អិនភ្លើងទាប2–3នាទី។ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមបើប្រើ និងភ្លក្សរួចបន្ថែមអំបិលមិនលើស⅛ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ញ៉ាំក្តៅ។ ប្រើម្សៅគ្រាប់ មិនមែនម្សៅស្លឹកភេរីឡា។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
2ចំណែក។ ពែងក្រដាស180 ml ស្លាបព្រាបាយរាប15 ml ស្លាបព្រាកាហ្វេ5 ml។ ជ្រើសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងតាម៉ារីមានស្លាកវីហ្គែន ឬបញ្ជាក់គ្មានគ្រឿងពីសត្វ។ កុំប្រើទឹកត្រី ប្រេងខ្យង ទឹកស៊ុបសត្វ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ឬទឹកឃ្មុំ។ ពិនិត្យសណ្ដែកសៀង ស្រូវសាលី ល្ង និងគ្រឿងផ្សំផលិតផលភេរីឡា។ ទុកអាហារសល់ត្រជាក់4°Cឬទាបជាង៖ បាយក្នុង1ម៉ោង ម្ហូបផ្សេងក្នុង2ម៉ោង។ ញ៉ាំក្នុង24ម៉ោង និងកម្ដៅតែម្តងឱ្យក្តៅពេញ។ ទម្ងន់បាយគិតបាយឆ្អិន មិនមែនអង្ករឆៅទម្ងន់ដូចគ្នា។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ដាក់គ្រាប់ភេរីឡាចុងក្រោយ ហើយចម្អិនឱ្យពុះស្រាល។
