Hot Pot Bening Jamur dan Tahu
Tiga jenis jamur, tahu dan sawi putih direbus dalam kaldu sayur ringan untuk dimakan bersama.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Bisa diganti
Jika tidak ada Jamur shiitake
Ganti shiitake dengan 100g jamur kancing diiris 5mm; jumlah jamur lain tetap.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Wajib
Gunakan jumlah yang tertera untuk dasar rasa dan proses memasak; siapkan dan tambahkan pada tahap yang dijelaskan.
-
Opsional
Opsional: boleh dihilangkan tanpa mengubah jumlah bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Lap tanah pada jamur atau bilas singkat dan tiriskan; jangan direndam. Buang ujung batang keras 100g shiitake, iris tudung 5mm. Iris 100g jamur tiram raja 5mm dan suwir 150g jamur tiram memanjang seukuran suapan.
-
Langkah 2
Cuci 150g sawi dan potong 4cm. Iris 100g bombai 5mm dan 40g wortel setengah lingkaran 3mm. Tiriskan 200g tahu dan iris 1.5cm. Potong 30g daun bawang 4cm; kupas dan cincang 2 bawang putih.
-
Langkah 3
Taruh sawi, bombai dan wortel di dasar panci dangkal 24cm. Susun jamur dan tahu berkelompok di atas tanpa ditekan. Sisihkan daun bawang untuk akhir.
-
Langkah 4
Tambahkan 700ml kaldu, 1 sdm kecap sup dan bawang putih. Didihkan api sedang-besar, lalu rebus api sedang 7–8 menit dengan tutup sedikit terbuka. Jamur melunak dan batang sawi lentur. Buka lebih lebar dan kecilkan api jika meluap.
-
Langkah 5
Masukkan daun bawang, rebus 2 menit sampai pusat tahu panas. Jika terlalu susut, tambah dari air cadangan 100ml sebanyak 1 sdm setiap kali. Cicipi dan encerkan jika asin; ambil lebih sedikit kuah jika masih pekat. Taruh di alas tahan panas dan sendokkan ke mangkuk masing-masing.
Hidangan jadi
Untuk 2 porsi. 1 sdm=15ml; 1 sdt=5ml. Ukuran sendok rumah berbeda; gunakan sendok takar bila ada.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Ambil kuah dan sayuran bersama, makan dengan nasi. Gunakan alas dan sendok sayur untuk panci panas.
Nikmat bersama
Salad Kucai Segar Korea
Kucai dan bombai tipis diaduk lembut dengan saus cabai asam untuk lauk Korea yang langsung dimakan.
Kentang rebus kecap asin Korea
Kubus kentang sehari-hari dalam glasir kedelai manis. Gunakan potongan yang rata dan hentikan saat sudah empuk, agar lauk yang sudah jadi tetap bentuknya.