Kore usulü yumurtalı kabak dilimleri
İnce un ve yumurta kaplamalı kabak halkaları, açık altın renkte kızartılan yumuşak bir Kore garnitürüdür.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Kore kabağı yoksa
Kore kabağı yerine aynı ağırlıkta normal kabak kullanın. Çok geniş ve iri çekirdekliyse de ince, eşit kesin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Alternatifi var
Buğday unu yoksa
Un yumurtayı tutturur, ince uygulayın. Normal veya yumuşak pasta unu aynı 3 yemek kaşığıyla olur.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Alternatifi var
Pirinç sirkesi yoksa
Pirinç sirkesi yerine 1 yemek kaşığı berrak fermente sirke olur. Çok keskinse sosun suyunu biraz artırın.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
Yaklaşık 250g olan 1 kabağı yıkayıp uçlarını kesin, eşit 7mm dilimleyin. 1/4 küçük çay kaşığı tuzu iki yüze paylaştırıp 5 dakika bekletin. Çıkan suyu kâğıt havluyla iyice kurulayın, durulamayın.
-
Adım 2
2 yumurtayı pürüzsüz çırpın. Ayrı tabağa 3 yemek kaşığı un koyun. Batırma sosu için soya, pirinç sirkesi ve sudan birer 1 yemek kaşığı karıştırın.
-
Adım 3
Her iki yüzü ince unlayıp fazlasını silkeleyin. Yumurtaya batırıp fazlasını kısa süzdürün. Un ve yumurtayı tek hamurda karıştırmayın; ayrı katlar ince ve eşit kaplar.
-
Adım 4
Tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp toplam 2 yemek kaşığı yağın bir kısmıyla ince yağlayın. Dilimleri üst üste koymadan her yüzünü 2–3 dakika açık altın renkte pişirin. Partiler halinde, kalan yağı gerektikçe ekleyin. Çok hızlı kızarırsa ateşi azaltın.
-
Adım 5
Tel veya kâğıtta kısa süzdürün. En kalınını kesin: içi yumuşak, yumurta tamamen pişmiş olmalı. Sertse kısık ateşte 1–2 dakika daha pişirin. Çiğ yumurtaya değen kalan un ve yumurtayı atın. Üst üste yığmadan sosla sunun.
Bitmiş yemek
2 porsiyon, yaklaşık 25 dakika. Eşit 7mm dilimler daha kolay pişer. Miktarlara sos dahildir. Yemek kaşığı=15ml; küçük çay kaşığı=5ml.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Sıcakken yalnız kenarını sosa batırın. Pilav ve doenjang çorbası veya hafif et/sebze suyu yakışır.
Yanına ne gider?
Ev usulü doenjang jjigae (soya ezmeli güveç)
Tofu, patates, kabak ve mantarlı hafif Kore güveci. Et veya balık suyu gerekmez. Deniz ürünlerinden kaçınıyorsanız vejetaryen doenjang seçin.
Kore usulü deniz yosunu ve dana eti çorbası
Yumuşak dana eti ve yumuşak deniz yosunu içeren, günlük hafif Kore çorbası. Tarif, ıslatma süresini içerir ve tam olarak hangi kurutulmuş deniz yosununun satın alınacağını açıklar.