Súp & món hầm · Món Hàn nấu tại nhà

Canh bánh gạo Hàn Quốc

Name: Canh bánh gạo Hàn Quốc
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Bánh gạo Hàn Quốc cắt lát hình bầu dục dùng làm súp — 1 gói (300 g); Thịt bò thái mỏng — ½ gói loại 200 g (100 g); Trứng — 1 quả trứng lớn; Nori nướng không gia vị — ½ tờ; Nước tương Hàn Quốc dùng nấu canh — 1 thìa ăn gạt ngang (15 ml); Tỏi băm — 1 thìa cà phê nhỏ (3 g); Hành lá — 1 nhánh; Dầu mè rang — 1 thìa cà phê nhỏ (5 ml); Nước — 5 cốc giấy (900 ml); Muối — ¼ thìa cà phê nhỏ (1.5 g)

Súp bánh gạo thái lát thơm ngon được thưởng thức vào dịp Tết Hàn Quốc, được làm ở đây với nước dùng thịt bò nhanh, ruy băng trứng và một ít rong biển trang trí.

40 phút2 phần ăn6 bướcĐộ khó: Dễ

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

Bước 1

Tách các lát bánh gạo ra. Nếu cứng thì ngâm vào nước lạnh khoảng 15–20 phút rồi để ráo nước; những lát mềm tươi chỉ cần rửa sạch. Không được tách khối rắn đông lạnh ra: rã đông trong tủ lạnh hoặc làm theo gói.
Bước 1
Bước 2

Thắt thịt bò thành từng miếng mỏng nhỏ. Cắt nhỏ hành lá, băm tỏi, đánh trứng vào cốc và cắt nori thành từng dải ngắn. Giữ thịt bò sống tách biệt khỏi trang trí.
Bước 2
Bước 3

Đun nóng dầu mè trong nồi súp trên lửa vừa. Thêm thịt bò vào và đảo đều trong 2–3 phút cho đến khi bên ngoài không còn màu đỏ. Thêm tỏi và khuấy thêm 20 giây nữa.
Bước 3
Bước 4

Thêm 5 cốc giấy nước và nước tương. Đun sôi, hớt bọt và đun nhỏ lửa trong 10 phút để tạo thành nước luộc thịt bò nhạt.
Bước 4
Bước 5

Thêm bánh gạo đã ráo nước vào. Đun sôi nhẹ nhàng trong 4–6 phút, khuấy cẩn thận để tránh bị dính. Kiểm tra một lát bánh: phần giữa của nó phải mềm và dai, không có lõi cứng. Thực hiện theo thời gian nấu gói dài hơn nếu cần thiết.
Bước 5
Bước 6

Đổ trứng thành dòng loãng và để chín hẳn trước khi khuấy nhẹ. Thêm hành lá và nấu trong 1 phút. Nếm thử, thêm dần lượng muối đã nêu nếu cần và dùng ngay, với rong biển nori ở trên.
Bước 6

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Lời khuyên hữu ích

Bánh gạo thấm nước: chỉ nấu những gì bạn định ăn bây giờ. Thời gian liệt kê bao gồm cả việc ngâm. Bánh gạo nấu chín dai; cắt chúng nhỏ hơn để trẻ có thể xử lý kết cấu này một cách an toàn. Bảo quản nước dùng thêm riêng biệt với bánh gạo. Chia thức ăn thừa vào các thùng chứa nông và để lạnh trong vòng 2 giờ hoặc trong vòng 1 giờ nếu phòng nóng hơn 32°C. Bảo quản ở nhiệt độ 4°C trở xuống, sử dụng trong vòng 3–4 ngày và hâm nóng thức ăn thừa ở nhiệt độ 74°C.