K-FOODRECIPE
Menu
Công thức nấu ăn Công thức nấu ăn đã lưu
Công thức nấu ăn
Món ăn đường phố · Món Hàn nấu tại nhà

Lòng dồi huyết Hàn Quốc xào cay (sundae-bokkeum)

A Món ăn đường phố Hàn Quốc sống động: những lát xúc xích Hàn Quốc mềm trộn với bắp cải, cà rốt và hành tây trong nước sốt gochujang thơm ngon.

25 phút2 phần ăn3 bước
Lòng dồi huyết Hàn Quốc xào cay (sundae-bokkeum)

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

01 / Trước khi bạn bắt đầu

Nguyên liệu

2 phần ăn

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Lượng hộ gia đình

Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.

Cách đổ đầy cốc và thìa

Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.

King Arthur Baking

Nguyên liệu thay thế và tùy chọn

Giữ các nguyên liệu bắt buộc. Khi thay nguyên liệu, dùng đúng lượng và cách nấu ghi cho nguyên liệu thay thế, không dùng lượng của nguyên liệu ban đầu. Nếu bỏ nguyên liệu tùy chọn, bỏ luôn bước chuẩn bị nguyên liệu đó. Ảnh minh họa công thức gốc.

  • Không thể bỏ

    Đây là thành phần xác định. Sử dụng kem Hàn Quốc nấu chín hoàn toàn với cơm hoặc miến bên trong; một loại xúc xích khác thay đổi món ăn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Bắp cải - 2 cốc giấy, cắt nhỏ

    Sử dụng bắp cải napa hoặc thêm hành tây; món ăn vẫn hoạt động nếu không có nó nhưng ít giòn hơn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Cà rốt - 1/2 củ vừa, thái lát mỏng

    Sử dụng thêm hành tây hoặc bỏ qua; màu sắc và vị ngọt sẽ giảm.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng 2 hành lá nếu cần; hương vị sẽ nhẹ hơn.

  • Tùy chọn

    Omit nếu không có.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng 1/2 thìa nhỏ bột tỏi nếu cần.

  • Không thể bỏ

    Hương ớt Hàn Quốc đặc trưng; dùng một nửa để bớt nóng.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng 1/2 thìa nhỏ muối và nước nếu không có; thêm dần.

  • Tùy chọn

    Obỏ hoặc dùng mật ong.

  • Không thể bỏ

    Bất kỳ loại dầu chiên nhẹ nào cũng được.

  • Không thể bỏ

    Thêm một chút nếu nước sốt đặc lại.

  • Tùy chọn

    Omit nếu không có.

  • Tùy chọn

    Omit nếu không có.

Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

  1. Bước 1

    Cắt xúc xích huyết Hàn Quốc đã nấu chín hoàn toàn thành từng viên tròn 2 cm. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ bắp cải và hành lá, tỏi băm nhỏ. Trộn gochujang, nước tương, đường và nước.

  2. Bước 2

    Dầu ấm trong chảo rộng trên lửa vừa. Xào hành tây, cà rốt và bắp cải trong 3–4 phút. Thêm tỏi và nước sốt; khuấy cho đến khi rau được phủ đều.

  3. Bước 3

    Thêm xúc xích và đảo nhẹ nhàng trong 3–4 phút cho đến khi nóng đều; tránh khuấy mạnh để lát giữ được hình dạng. Xếp hành lá và tía tô vào, kết thúc với dầu mè và hạt rồi dùng nóng.

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Món ăn đã hoàn thành: Lòng dồi huyết Hàn Quốc xào cay (sundae-bokkeum)
Lòng dồi huyết Hàn Quốc xào cay (sundae-bokkeum)
Lời khuyên hữu ích

Sử dụng sundae đã nấu chín hoàn toàn, ăn liền và đun nóng nhẹ để vỏ không bị nứt. Kiểm tra nhãn sản phẩm để tìm chất gây dị ứng thịt lợn, gạo, miến, đậu nành và lúa mì.

Thưởng thức trọn vẹn từng miếng

Cách ăn ngon hơn

Phục vụ sundae-bokkeum nóng hổi. Lật xúc xích nhẹ nhàng trong chảo để các lát vẫn còn nguyên và điều chỉnh gochujang theo mức nhiệt ưa thích của bạn.

Ăn kèm món gì