Bebidas e coquetéis · Comida coreana caseira

Cooler de makgeolli e morango

Name: Cooler de makgeolli e morango
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Makgeolli puro frio — 1 copinho de papel (180 ml); Morangos frescos — 6 médios, sem folhas; Água com gás fria — 1/2 copinho de papel (90 ml); Mel — 1 colher de chá (5 ml); Gelo em cubos — 1/2 copinho de papel

Jeito frutado de experimentar o vinho de arroz turvo coreano. Purê fresco de morango suaviza a acidez do makgeolli sem esconder o arroz.

8 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Makgeolli puro frio — 1 copinho de papel (180 ml)
Essencial
Use makgeolli puro. Alguns são gaseificados ou não pasteurizados; mantenha frio, siga o rótulo e abra com cuidado.
Morangos frescos — 6 médios, sem folhas
Pode ser substituído
Se não tiver Morangos frescos — 6 médios, sem folhas

Sem frescos, use 1/2 copinho de morangos congelados descongelados.
Água com gás fria — 1/2 copinho de papel (90 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Água com gás fria — 1/2 copinho de papel (90 ml)

Sem água com gás, use fria sem gás; fica menos vivo.
Mel — 1 colher de chá (5 ml)
Opcional
Omita se makgeolli ou frutas forem doces; xarope de bordo substitui em igual quantidade.
Gelo em cubos — 1/2 copinho de papel
Opcional
Sem gelo, use copos frios.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Lave 6 morangos, tire folhas e amasse com garfo. Divida em dois copos. Se houver sedimento no makgeolli, vire a garrafa fechada uma vez com cuidado; não sacuda forte.
Etapa 2

Abra o makgeolli frio com cuidado. Ponha 1/2 copinho, 90 ml, em cada copo e misture delicadamente à fruta. Prove e ponha um pouco de mel só se precisar.
Etapa 3

Gelo se usar. Complete cada copo com 1/4 de copinho, 45 ml, de água com gás fria. Mexa uma vez, sirva logo e refrigere makgeolli aberto conforme o rótulo.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Makgeolli pode conter arroz, trigo ou outros grãos; confira alérgenos e teor alcoólico. Nunca bata nem sacuda makgeolli gaseificado em recipiente fechado. Só para adultos na idade legal para beber. O teor varia por garrafa; prove antes de xarope extra. Sirva um copo por vez e não dirija depois de beber. Mantenha perecíveis na geladeira.