Squid Game · Dalgona candy (ppopgi)
Squid Game — तीन छोटी कोरियाई चीनी कैंडी तैयार करें। सफेद चीनी और एक छोटी चुटकी बेकिंग सोडा का उपयोग करके प्रति बैच एक कैंडी पकाएं। चपटा करने के बाद किसी आकृति पर मोहर लगा दें।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
3 लोगों के लिए
घरेलू रकम
3 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
प्रत्येक कैंडी के लिए 2 बड़े चम्मच का प्रयोग करें। ब्राउन शुगर यहाँ बहुत जल्दी भूरा हो जाता है और वही पीला छत्ते जैसा लुक नहीं देगा।
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ज़रूरी
बेकिंग पाउडर कोई विकल्प नहीं है. हर बार केवल एक छोटी सी चुटकी का प्रयोग करें; बहुत अधिक मात्रा कैंडी को कड़वा और झागदार बना देती है।
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वैकल्पिक
ट्रे को हल्का सा चिकना कर लीजिए और दबा दीजिए. यदि आपके पास नॉनस्टिक सिलिकॉन मैट है, तो आप तेल छोड़ सकते हैं।
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वैकल्पिक
केवल तभी उपयोग करें जब कैंडी आपकी ट्रे या कटर पर चिपक जाए। इसे पिघली हुई चीनी में न मिलाएं.
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
एक स्थिर काउंटर पर हीटप्रूफ ट्रे या सिलिकॉन मैट रखें। ट्रे और धातु मापने वाले कप के सपाट आधार को बहुत हल्के से चिकना करें, या नॉनस्टिक चटाई का उपयोग करें। पास में एक छोटा सितारा या गोलाकार कुकी कटर रखें; पिघली हुई चीनी को अपनी उंगलियों से न छुएं।
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चरण 2
एक छोटे धातु के करछुल या भारी छोटे पैन में 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और लकड़ी के चॉपस्टिक या चम्मच से लगातार हिलाते रहें जब तक कि सभी दाने एक स्पष्ट हल्के एम्बर तरल में पिघल न जाएं; गहरा भूरा होने से पहले इसे आंच से उतार लें।
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चरण 3
तुरंत 3 से 5 सेकंड के लिए एक छोटी चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। चीनी झागदार हो जाएगी और हल्के कैरेमल में बदल जाएगी। अधिक सोडा न डालें या प्रतीक्षा न करें: मिश्रण जल्दी जम जाता है।
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चरण 4
झागदार चीनी को तैयार ट्रे पर एक छोटे गोल पोखर में डालें। लगभग 5 से 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह फैलना बंद न कर दे, फिर इसे चिकने कप बेस से केवल एक सेकंड के लिए धीरे से दबाएं। प्रेस को सीधा ऊपर उठाएं।
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चरण 5
जबकि कैंडी अभी भी गर्म है लेकिन अब बहती नहीं है, स्टार या सर्कल कटर को पूरी तरह से काटे बिना इसके केंद्र में हल्के से दबाएं। कटर को सीधा ऊपर उठाएं और कैंडी को लगभग 5 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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चरण 6
ठंडी कैंडी को ट्रे से उठाएं और बची हुई चीनी और सोडा के साथ चरण 2 से 5 को दो बार दोहराएं। कुरकुरी मिठाइयों के रूप में परोसें या अंकित आकृतियों को तोड़ने का प्रयास करें। बच्चों को केवल पूरी तरह से ठंडी कैंडी ही संभालने दें; पिघली हुई चीनी गंभीर जलन का कारण बन सकती है।
तैयार पकवान
एक लेवल चम्मच 15 मिलीलीटर का होता है और एक चम्मच 5 मिलीलीटर का होता है। एक समय में एक कैंडी पर काम करें क्योंकि गर्म चीनी कुछ ही सेकंड में सख्त हो जाती है। एक वयस्क को खाना बनाना चाहिए और चीनी डालनी चाहिए। स्टार या सर्कल कटर एक उपकरण है, कोई घटक नहीं।