Pratos com arroz · Comida coreana caseira

Tigela de arroz com Spam e maionese

Name: Tigela de arroz com Spam e maionese
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Arroz branco cozido; Carne em conserva; Ovos grandes; Maionese; Óleo neutro; Shoyu; Cebolinha; Alga torrada

Cubos dourados crocantes de carne em conserva e ovos mexidos sobre arroz quente com fio de maionese. Pouco shoyu equilibra a cobertura rica.

15 min2 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Arroz branco cozido2 copinhos de papel frouxamente cheiosQuantidade de referência: 300 g
Pode ser substituído
Se não tiver Arroz branco cozido

Use no lugar
Arroz integral cozido

Quantidade do substituto
2 copinhos de papel frouxamente cheiosQuantidade de referência: 300 g

Use arroz já cozido. Grãos mais firmes; não comece com arroz cru.
Carne em conservacerca de 1/2 lata pequena em cubosQuantidade de referência: 150 g
Pode ser substituído
Se não tiver Carne em conserva

Use no lugar
Presunto já cozido

Quantidade do substituto
cerca de 1 copinho frouxo em cubosQuantidade de referência: 150 g

Doure presunto cozido 2–3 minutos. Salinidade varia; prove antes do shoyu.
Ovos grandes2 ovos
Essencial
Mantenha ambos e cozinhe firmes por inteiro. Dão sabor e textura de ovo.
Maionese2 colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 30 g
Pode ser substituído
Se não tiver Maionese

Use no lugar
Iogurte natural espesso sem açúcar

Quantidade do substituto
2 colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 30 g

Cobertura fria após cozinhar, mais ácido e menos rico.
Óleo neutro1 colher de chá rasaQuantidade de referência: 5 ml
Pode ser substituído
Se não tiver Óleo neutro

Use no lugar
Óleo de canola ou girassol

Quantidade do substituto
1 colher de cháQuantidade de referência: 5 ml

Mesma pouca quantidade; carne solta gordura.
Shoyu1 colher de chá rasaQuantidade de referência: 5 ml
Opcional
Só após provar carne salgada. Pode omitir todo.
Cebolinha1 talo pequenoQuantidade de referência: 20 g
Opcional
Pode omitir e pular fritura da cebolinha; aroma mais suave.
Alga torrada1 folha pequena esfareladaQuantidade de referência: 2 g
Opcional
Pode omitir. Só ao servir para crocância.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Reaqueça 2 copinhos frouxos de arroz cozido, cerca de 300 g, até bem quente e divida em duas tigelas. Corte 150 g de carne em conserva em cubos de 1 cm. Fatie cebolinha e bata os 2 ovos numa tigela separada.
Etapa 2

Frigideira antiaderente em fogo médio. Cubos sem óleo 3–4 minutos, virando para dourar vários lados. Não amasse; abaixe se queimar.
Etapa 3

Carne dourada a prato limpo. Deixe só película fina de gordura, tire excesso com colher cuidadosamente. Ponha a 1 colher de chá rasa medida de óleo neutro só se frigideira seca.
Etapa 4

Abaixe médio-baixo, coloque ovos e mexa suave 1–2 minutos até firmes totalmente, sem líquido. Preserve grumos amarelos separados da carne reservada.
Etapa 5

Divida ovos e cubos no arroz quente. Prove pouco de carne e arroz juntos. Só se precisar, distribua até 1 colher de chá rasa de shoyu entre as duas tigelas; não coloque automaticamente.
Etapa 6

Regue cada uma com 1 colher de sopa rasa de maionese, ponha cebolinha e alga se usar, sirva já. Carne visivelmente dourada; maionese continua cobertura fria.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Rende 2 tigelas moderadas. Os 15 minutos começam com arroz já cozido e ingredientes preparados; cozinhar arroz, descongelar e esfriar arroz fresco levam tempo extra. Copinho de papel é 180 ml, preenchido frouxamente. Use colher de sopa rasa de 15 ml e colher de chá rasa de 5 ml. Nunca deixe arroz cozido horas à temperatura ambiente. Esfrie sobras logo, refrigere e reaqueça só uma vez até bem quente por inteiro; use arroz refrigerado em 24 horas. Com termômetro, confira 74°C ao reaquecer. Contém ovo; carne em conserva pode ter porco, soja ou outros alergênicos: confira embalagem. Já está cozida, mas é salgada; sem sal extra. O tempo considera carne enlatada completamente cozida, não porco cru.