Rabokki: mì gói và bánh gạo cay

Nấu ăn từng bước

1. Bước 1

   

   Tách bánh gạo ra. Nếu cứng hoặc để trong tủ lạnh thì ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Nếu sử dụng trứng, hãy đun sôi riêng trong 10–11 phút từ khi sôi nhẹ cho đến khi chín hoàn toàn, để nguội, bóc vỏ và cắt đôi. Cắt miếng chả cá và hành lá nếu dùng.

   Bước 1

2. Bước 2

   

   Cho 4 cốc giấy nước, tương gochujang, nước tương, đường tùy chọn và ớt bột tùy chọn vào chảo rộng. Khuấy cho đến khi không còn cục bột lớn, sau đó đun sôi nhẹ. Không thêm gói gia vị mì.

   Bước 2

3. Bước 3

   

   Thêm bánh gạo đã ráo nước vào đun nhỏ lửa trong 5–7 phút, khuấy dọc đáy để bánh không bị dính. Chúng phải gần như mềm ở giữa trước khi cho mì vào. Bánh gạo rất cứng có thể cần lâu hơn; kiểm tra một miếng nhỏ đã nguội.

   Bước 3

4. Bước 4

   

   Thêm khối mì ăn liền và chả cá tùy chọn. Đun nhỏ lửa trong 3–4 phút hoặc thời gian gói mì, nhẹ nhàng nới lỏng các sợi mì. Cả mì và bánh gạo đều phải mềm. Nếu nước sốt trở nên quá đặc trước khi điều đó xảy ra, hãy thêm từng thìa nước nóng vào.

   Bước 4

5. Bước 5

   

   Thêm nửa quả trứng luộc chín và hành lá nếu sử dụng. Đun nhỏ lửa trong 1 phút cho đến khi mọi thứ nóng đều. Giữ đủ nước sốt để phủ mì và bánh gạo thay vì nấu khô chảo.

   Bước 5

6. Bước 6

   

   Chia vào hai bát nông và dùng ngay trước khi mì thấm nước sốt. Để miếng cắn nhỏ nguội trước. Cắt bánh gạo dai thành miếng nhỏ thích hợp cho trẻ; Việc giảm bớt ớt không làm cho món ăn này trở nên không cay.

   Bước 6