Bebidas e coquetéis · Comida coreana caseira

Makgeolli de pera e gengibre

Name: Makgeolli de pera e gengibre
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Makgeolli puro frio — 1 copinho de papel (180 ml); Suco de pera sem açúcar — 1/2 copinho de papel (90 ml); Gengibre fresco — 1 fatia pequena, cerca de 1 colher de chá bem ralada; Mel — 1 colher de chá (5 ml); Gelo em cubos — 1/2 copinho de papel

Coquetel suave de vinho de arroz coreano, levemente especiado, com suco de pera e gengibre fresco. Misturado no copo, com finalização simples de dois minutos.

5 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Makgeolli puro frio — 1 copinho de papel (180 ml)
Essencial
Use makgeolli puro frio; doçura e gás variam por marca.
Suco de pera sem açúcar — 1/2 copinho de papel (90 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Suco de pera sem açúcar — 1/2 copinho de papel (90 ml)

Sem suco de pera, use igual suco de maçã sem açúcar; muda o sabor.
Gengibre fresco — 1 fatia pequena, cerca de 1 colher de chá bem ralada
Pode ser substituído
Se não tiver Gengibre fresco — 1 fatia pequena, cerca de 1 colher de chá bem ralada

Sem fresco, use 1/4 de colher de chá de gengibre em pó; menos, pois é mais forte.
Mel — 1 colher de chá (5 ml)
Opcional
Omita se suco e makgeolli já forem doces.
Gelo em cubos — 1/2 copinho de papel
Opcional
Sem gelo, esfrie copos e suco.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Lave, descasque e rale fino 1 colher de chá, 5 ml, de gengibre. Divida em dois copos limpos. Se usar pó, só uma pitadinha em cada copo.
Etapa 2

Ponha 1/4 de copinho, 45 ml, de suco de pera sem açúcar em cada copo e mexa para distribuir gengibre. Junte 1/2 copinho, 90 ml, de makgeolli frio em cada e mexa devagar sem espumar.
Etapa 3

Prove e ponha pouco mel só se precisar, depois gelo se usar. Sirva logo e refrigere makgeolli restante conforme o rótulo.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Use makgeolli puro suave para destacar pera e gengibre. Confira alérgenos de grãos e teor alcoólico no rótulo. Só para adultos na idade legal para beber. O teor varia por garrafa; prove antes de xarope extra. Sirva um copo por vez e não dirija depois de beber. Mantenha perecíveis na geladeira.