Сүүн мөс, улаан шоштой патбинсү
Хөлдөөсөн сүүг үйрүүлж, болсон амтат улаан шош болон жимсээр өнгөлнө.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Сүү байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй, амт оруулаагүй овъёосны сүү
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 аягаЛавлах хэмжээ: 540 мл
Өнгө, тослог амт өөр болно. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, бяслагийг тусад нь хасаагүй эсвэл орлуулаагүй бол сүүн орц хэвээр байна.
-
Заавал хийхгүй
Чихэрлэг, тослог нэмдэг тул хасаж болно. Сүүн мөс чихэр багатай болно. Бусад хэмжээ хэвээр.
-
Зайлшгүй орц
Идэхэд бэлэн болгосон чихэрлэг улаан шошноос 6 хоолны халбага хэрэглэнэ. Түүхий, хуурай шошийг мөсөн дээр шууд хийж болохгүй; тусад нь дэвтээж бүрэн чанах ёстой.
-
Заавал хийхгүй
Шинэ жимсний амт нэмдэг тул хасаж болно. Бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Шинэ жимсний амт нэмдэг тул хасаж болно. Бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн зажлууртай хэсэг нэмдэг тул хасаж болно. Бусад хэмжээ хэвээр.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Пастеризацилсан хүйтэн сүү 3 аяга, өтгөрүүлсэн чихэрлэг сүү 2 халбагыг холино. Амт багатай бол өтгөрүүлсэн сүүг хасна. Улаан шош нь идэхэд бэлэн болсон байх ёстой; хуурай түүхий шош хийхгүй.
-
Алхам 2
Хөлдөөх зориулалтын хүнсний уутыг тавиур дээр тогтоож, сүүг уутны дотор хийнэ. Илүүдэл хийг шахаж амыг сайн хаагаад 1 см-ээс зузаангүй хавтгайлана. Тэлэх зай үлдээнэ. Намхан хөлдөөх сав хэрэглэж бас болно.
-
Алхам 3
Бүхэлдээ хатуу болтол 5–6 цагаас доошгүй хөлдөөнө. Хүсвэл 2 цаг орчимд уутыг зөөлөн буталж дараа үйрүүлэхэд хялбар болгоно. Хөлдөөх хугацаа нийт хугацаанд орсон.
-
Алхам 4
Уутыг хаалттай чигээр алчуураар ороож, модон элдүүрээр зөөлөн тогшин эсвэл өнхрүүлж сүүн мөсийг нарийн үйрүүлнэ. Уут урагдаагүйг шалгана. Савтай бол гадаргууг түр зөөллөөд сэрээгээр хусна.
-
Алхам 5
Гүзээлзгэнээ угааж, хагас бананатайгаа жижиглэнэ. Болсон амтат шош 6 халбага, хүсвэл зөөлөн будааны боов 2 халбага бэлдэнэ. Энэ хооронд мөсөө хөлдөөгчид байлгана.
-
Алхам 6
Мөсийг хоёр аяганд хувааж, шош жимсээ таллан тавьж, хүсвэл будааны боов нэмнэ. Шууд халбагаар хольж иднэ. Дулаарсан, хайлсан, идэж эхэлсэн аягыг дахин хөлдөөхгүй.
Бэлэн болсон хоол
Хоёр аяга, хөлдөөхөд 5–6 цаг. Сүүтэй; будааны боовны шошгыг шалгана. Зөвхөн пастеризацилсан сүү, бүрэн болсон шош хэрэглэнэ. Уутны оронд хөлдөөгчид тэсвэртэй намхан сав ашиглаж болно. Харшлын мэдээлэл: сүү-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүтэн аягыг холихоос өмнө сүүн мөс, улаан шошийг хамт халбагадана. Өөр бүтцийг хадгалахаар жимсийг бага багаар нэмнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Цөцгийн тостой зажлууртай будааны кекс
Кафены зуушны таваг шиг бага багаар хуваалцаж, өөр өөр бүтцийг амтална.
Жорыг үзэх