K-FOODRECIPE
Menu
Resep Resep tersimpan
Resep
Camilan dan manisan · Masakan rumahan Korea

Es susu rumahan dengan kacang merah (Patbingsu)

Dua mangkuk es susu, kacang merah manis matang dan buah. Bekukan kantong datar lalu hancurkan dengan tangan; waktu termasuk pembekuan.

370 menit2 porsi6 Cara memasak
Es susu rumahan dengan kacang merah (Patbingsu)

Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Siapkan bahan Anda
Siapkan bahan Anda

Takaran dengan alat rumah

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama; ukuran sebenarnya dapat berbeda. Isi tepung dengan ringan lalu ratakan tanpa memadatkan. Sayuran diukur setelah dipotong, diisi longgar. Takaran adalah perkiraan; angka g/ml kecil merupakan acuan asli. Untuk bagian kemasan, pilih berat label yang disebutkan lalu bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Susu full cream

    Gunakan sebagai pengganti
    Susu oat tanpa gula dan perisa
    Takaran pengganti
    3 gelas kertasTakaran acuan: 540 ml

    Kekayaan rasa dan warna berubah. Produk susu lain seperti susu kental, krim atau keju tetap ada kecuali dihilangkan atau diganti terpisah.

  • Opsional

    Boleh dihilangkan. Menambah rasa manis dan kaya; tanpa ini es susu lebih tawar; lewati di langkah dan pertahankan takaran lainnya.

  • Wajib

    Pakai enam sendok makan kacang merah manis matang siap makan. Kacang mentah/kering tidak boleh langsung ditaruh di es; rendam dan masak tuntas terpisah.

  • Opsional

    Boleh dihilangkan. Menambah rasa buah segar; lewati di langkah dan pertahankan takaran lainnya.

  • Opsional

    Boleh dihilangkan. Menambah rasa buah segar; lewati di langkah dan pertahankan takaran lainnya.

  • Opsional

    Boleh dihilangkan. Menambah potongan lembut kenyal; lewati di langkah dan pertahankan takaran lainnya.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Langkah 1: Gunakan susu pasteurisasi dan kacang merah manis matang siap makan. Campur 3 gelas susu dingin dengan 2 sendok susu kental manis; boleh dihilangkan agar kurang manis. Jangan gunakan kacang kering mentah sebagai topping.

    Gunakan susu pasteurisasi dan kacang merah manis matang siap makan. Campur 3 gelas susu dingin dengan 2 sendok susu kental manis; boleh dihilangkan agar kurang manis. Jangan gunakan kacang kering mentah sebagai topping.

  2. Langkah 2

    Langkah 2: Tuang ke kantong pembeku makanan yang kuat di atas baki. Buang udara, tutup rapat dan ratakan kurang dari 1 cm, sisakan ruang mengembang. Wadah dangkal juga bisa.

    Tuang ke kantong pembeku makanan yang kuat di atas baki. Buang udara, tutup rapat dan ratakan kurang dari 1 cm, sisakan ruang mengembang. Wadah dangkal juga bisa.

  3. Langkah 3

    Langkah 3: Bekukan minimal 5–6 jam sampai tengah keras. Bila sempat, pecahkan perlahan setelah 2 jam agar mudah dihancurkan nanti. Waktu total sudah mencakup pembekuan.

    Bekukan minimal 5–6 jam sampai tengah keras. Bila sempat, pecahkan perlahan setelah 2 jam agar mudah dihancurkan nanti. Waktu total sudah mencakup pembekuan.

  4. Langkah 4

    Langkah 4: Tetap tutup kantong, bungkus dengan kain lalu ketuk atau gulung lembut memakai penggilas kayu hingga menjadi butiran halus. Periksa kantong tidak sobek. Dalam wadah, lunakkan permukaan sebentar lalu keruk dengan garpu.

    Tetap tutup kantong, bungkus dengan kain lalu ketuk atau gulung lembut memakai penggilas kayu hingga menjadi butiran halus. Periksa kantong tidak sobek. Dalam wadah, lunakkan permukaan sebentar lalu keruk dengan garpu.

  5. Langkah 5

    Langkah 5: Cuci stroberi dan potong bersama setengah pisang. Siapkan 6 sendok kacang manis dan 2 sendok potongan kue beras lembut bila dipakai. Simpan es di pembeku saat menyiapkan topping.

    Cuci stroberi dan potong bersama setengah pisang. Siapkan 6 sendok kacang manis dan 2 sendok potongan kue beras lembut bila dipakai. Simpan es di pembeku saat menyiapkan topping.

  6. Langkah 6

    Langkah 6: Bagi es ke dua mangkuk dengan setengah kacang dan buah masing-masing, lalu kue beras opsional. Sajikan segera dan aduk saat makan. Jangan bekukan lagi mangkuk yang sudah dimakan, menghangat dan meleleh.

    Bagi es ke dua mangkuk dengan setengah kacang dan buah masing-masing, lalu kue beras opsional. Sajikan segera dan aduk saat makan. Jangan bekukan lagi mangkuk yang sudah dimakan, menghangat dan meleleh.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Hidangan jadi: Es susu rumahan dengan kacang merah (Patbingsu)
Es susu rumahan dengan kacang merah (Patbingsu)
Tips praktis

Dua mangkuk, bekukan 5–6 jam. Gunakan susu pasteurisasi dan kacang matang siap santap. Mengandung susu; periksa label kue beras. Wadah dangkal tahan freezer bisa menggantikan kantong: kerik es dengan garpu. Sajikan segera; jangan bekukan ulang mangkuk yang sudah dimakan atau menghangat.