Glace de lait maison aux haricots rouges sucrés
Deux bols de glace de lait, haricots rouges sucrés cuits et fruits. Congelez en sac plat puis concassez à la main ; le temps inclut la congélation.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Quantités avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Gardez le même gobelet et les mêmes cuillères : leurs tailles varient. Remplissez la farine sans tasser puis nivelez. Mesurez les légumes après découpe, sans les comprimer. Les quantités sont approximatives ; les petits g/ml donnent la référence originale. Pour une portion d’emballage, prenez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Remplaçable
Si vous n’avez pas de Lait entier
- Utilisez à la place
- Boisson d’avoine nature non sucrée
- Quantité du remplacement
- 3 gobelets en papierQuantité de référence: 540 ml
Richesse et couleur peuvent changer. Les autres laitages, lait concentré, crème ou fromage, restent sans changement séparé.
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Facultatif
Facultatif. Il apporte du sucre et de l’onctuosité ; sans lui la glace de lait est moins sucrée ; ignorez-le dans les étapes et gardez les autres quantités.
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Essentiel
Utilisez six cuillères de haricots rouges sucrés déjà cuits prêts à manger. Les crus ou secs exigent trempage et cuisson complète séparés.
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Facultatif
Facultatif. Il apporte une saveur de fruits frais ; ignorez-le dans les étapes et gardez les autres quantités.
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Facultatif
Facultatif. Il apporte une saveur de fruits frais ; ignorez-le dans les étapes et gardez les autres quantités.
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Facultatif
Facultatif. Il apporte des morceaux tendres et élastiques ; ignorez-le dans les étapes et gardez les autres quantités.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Utilisez du lait pasteurisé et des haricots rouges sucrés cuits prêts à manger. Mélangez 3 gobelets de lait froid et 2 cuillères de lait concentré ; omettez ce dernier pour moins sucrer. Pas de haricots secs crus en garniture.
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Étape 2
Versez dans un sac alimentaire solide pour congélation, posé sur un plateau. Chassez l’air, fermez bien et aplatissez à moins de 1 cm, avec place pour l’expansion. Un récipient peu profond convient aussi.
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Étape 3
Congelez au moins 5–6 heures jusqu’au centre ferme. Si possible, brisez doucement après 2 heures pour faciliter le concassage. Le temps total inclut cette congélation.
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Étape 4
Gardez le sac fermé, enveloppez-le d’un linge et tapotez ou roulez doucement avec un rouleau en bois pour former de fines miettes. Vérifiez l’absence de déchirure. En récipient, ramollissez un peu la surface puis grattez à la fourchette.
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Étape 5
Lavez les fraises, coupez-les avec la demi-banane. Préparez 6 cuillères de haricots sucrés et 2 de petits morceaux de gâteau de riz tendre si souhaité. Gardez la glace au congélateur pendant la préparation.
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Étape 6
Partagez la glace entre deux bols avec moitié des haricots et fruits par bol, puis le riz facultatif. Servez immédiatement et mélangez en mangeant. Ne recongelez pas un bol déjà réchauffé, fondu et entamé.
Plat terminé
Deux bols ; prévoyez 5–6 heures au congélateur. Lait pasteurisé et haricots cuits prêts à manger. Contient du lait ; vérifiez les gâteaux de riz. Un récipient peu profond remplace le sac : grattez à la fourchette. Servez aussitôt, sans recongeler un bol entamé ou réchauffé.