Bebidas e coquetéis · Comida coreana caseira

Spritz de yakju e omija

Name: Spritz de yakju e omija
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Yakju ou cheongju, vinho de arroz claro coreano — 1/2 copinho de papel (90 ml); Xarope de omija — 2 colheres de sopa rasas (30 ml); Água com gás fria — 1 copinho de papel (180 ml); Gelo em cubos — 1 copinho de papel; Limão-siciliano — 2 fatias finas

O sabor ácido de frutas vermelhas da omija realça o vinho de arroz claro coreano num coquetel leve e borbulhante.

5 min2 porçõesEtapas: 3Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Yakju ou cheongju, vinho de arroz claro coreano — 1/2 copinho de papel (90 ml)
Essencial
Use vinho claro coreano para beber, não culinário. Os dois estilos diferem; confira sabor e teor na garrafa.
Xarope de omija — 2 colheres de sopa rasas (30 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Xarope de omija — 2 colheres de sopa rasas (30 ml)

Sem xarope de omija, use igual xarope de romã; perde o caráter de cinco sabores da omija.
Água com gás fria — 1 copinho de papel (180 ml)
Pode ser substituído
Se não tiver Água com gás fria — 1 copinho de papel (180 ml)

Use água gaseificada simples fria; sem gás funciona, mas sem bolhas.
Gelo em cubos — 1 copinho de papel
Opcional
Sem gelo, esfrie copos e ingredientes.
Limão-siciliano — 2 fatias finas
Opcional
Omita se o xarope já tiver acidez suficiente.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Ponha 1 colher de sopa rasa de xarope de omija em cada um de dois copos limpos. Junte 1/4 de copinho, 45 ml, de vinho de arroz claro coreano a cada e mexa até misturar.
Etapa 2

Gelo se usar. Despeje devagar 1/2 copinho, 90 ml, de água com gás fria em cada copo.
Etapa 3

Mexa uma vez do fundo e prove; não adoce mais salvo vinho muito seco. Decore com limão fino se usar e sirva logo.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Coquetel moderno baseado no vinho claro tradicional coreano, não receita histórica de mistura. Confira teor alcoólico e alérgenos de grãos na garrafa. Só para adultos na idade legal para beber. O teor varia por garrafa; prove antes de xarope extra. Sirva um copo por vez e não dirija depois de beber. Mantenha perecíveis na geladeira.