Món ăn phụ · Món Hàn nấu tại nhà

Sarada — salad trái cây và khoai tây kiểu Hàn

Name: Sarada — salad trái cây và khoai tây kiểu Hàn
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: khoai tây — Khoai tây vừa 1 (về 150 g); táo — Táo vừa 1 (về 180 g); dưa chuột — Dưa chuột vừa ½ (về 100 g); cà rốt — Cà rốt nhỏ ¼ (về 25 g); Trứng — Trứng lớn 2; Mayonnaise — 4 thìa ăn gạt ngang (về 56 g); đường — 1 thìa cà phê nhỏ (về 4 g); Giấm gạo — 1 thìa cà phê nhỏ (5 ml); muối — ¼ thìa cà phê nhỏ (về 1.5 g); nho khô — 1 thìa ăn gạt ngang (về 10 g)

Món salad sốt mayonnaise kiểu Hàn Quốc dai dai, hoài cổ với táo giòn, dưa chuột, khoai tây mềm và trứng luộc chín. Làm nguội và để ráo nguyên liệu trước để nước sốt giữ được dạng kem thay vì chảy nước.

40 phút4 phần ăn6 bước

Sarada — salad trái cây và khoai tây kiểu Hàn

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

Bước 1

Nấu khoai tây. Bóc 1 khoai tây vừa và cắt thành 1.5 hình khối cm. Cho vào nồi, đổ ngập nước lạnh 2 cm, đun sôi và đun nhỏ lửa cho 10–12 phút. Một cái nĩa phải đi vào dễ dàng mà các khối không bị rơi ra. Để ráo nước, bày ra đĩa và để nguội cho đến khi không còn ấm; không thêm khoai tây ấm vào sốt mayonnaise.
Bước 1
Bước 2

Luộc chín trứng. Cho trứng 2 vào một cái chảo khác và đổ nước vào. Đun sôi nhẹ, sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút 10. Chuyển sang nước lạnh trong vài phút 5, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày. Cả lòng trắng và lòng đỏ đều phải cứng. Giữ lạnh trong khi bạn chuẩn bị rau.
Bước 2
Bước 3

Loại bỏ nước dưa chuột dư thừa. Rửa dưa chuột ½ và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn một thìa cà phê muối nhỏ ¼ đã đo được và để trong vài phút 10. Nhẹ nhàng bóp bằng tay sạch và thấm khô. Cắt cà rốt ¼ tùy chọn thành những miếng rất nhỏ, mỏng để ăn sống rất dễ chịu.
Bước 3
Bước 4

Rửa sạch, bỏ lõi và cắt 1 quả táo thành miếng vuông nhỏ vừa ăn; có thể giữ vỏ. Trong tô sạch, trộn 4 thìa ăn gạt ngang mayonnaise, 1 thìa cà phê nhỏ đường và 1 thìa cà phê nhỏ giấm gạo nếu dùng. Nếu thay mayonnaise bằng sữa chua, chưa cho giấm lúc đầu. Nếm trước khi thêm muối.
Bước 4
Bước 5

Gấp nhẹ nhàng. Thêm khoai tây nguội, dưa chuột khô, táo, cà rốt và trứng cắt nhỏ vào nước sốt. Lật nhẹ nhàng bằng thìa rộng cho đến khi phủ nhẹ, giữ nguyên một số khối khoai tây và trứng. Gấp nho khô 1 thìa ăn gạt ngang tùy chọn. Nếu hỗn hợp trông ướt, hãy để nguyên liệu ráo nước hơn thay vì thêm nhiều sốt mayonnaise.
Bước 5
Bước 6

Thư giãn và phục vụ. Đậy nắp và để lạnh 15 vài phút trước khi dùng; thời gian làm lạnh này có thể trùng với giai đoạn chuẩn bị cuối cùng. Nếm một thìa nhỏ và chỉ điều chỉnh nếu cần. Dùng thìa sạch phục vụ trong bát sạch, phần còn lại để trong tủ lạnh. Cắt táo, dưa chuột và nho khô nhỏ hơn cho trẻ cần những miếng dễ nhai.
Bước 6

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Lời khuyên hữu ích

Trong công thức này, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml, thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml và cốc giấy nhỏ khoảng 180 ml. Đồ dùng gia đình có kích thước khác nhau, vì vậy hãy dùng cùng một loại thìa và cốc trong suốt công thức. Đây là món sarada trái cây và khoai tây dai, chứ không phải salad khoai tây nghiền. Sử dụng sốt mayonnaise thương mại đã tiệt trùng và trứng nấu chín hoàn toàn. Làm lạnh kịp thời ở 4°C hoặc lạnh hơn, sử dụng trong vòng 2 vài ngày và vứt bỏ sau 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc giờ 1 trong thời tiết rất nóng. Kiểm tra nhãn trứng, sữa và đậu nành tùy theo loại nước sốt được sử dụng.