Bánh mì áp chảo ngô phô mai kiểu Hàn trong 15 phút
Hai lát bánh mì nướng mềm phủ ngô xắt nhỏ và phô mai mozzarella tan chảy. Phiên bản áp chảo nhanh này không cần lò nướng, sốt mayonnaise hoặc thêm đường; băm nhuyễn ngô và cắt bánh mì nướng thành từng miếng ngắn cho trẻ em.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Có thể thay thế
Nếu không có Bánh mì sandwich mềm – 2
- Dùng thay thế
- Bánh mì sandwich nguyên hạt mềm
- Lượng nguyên liệu thay thế
- 2 lát
Sử dụng các lát mềm có độ dày tương tự. Bánh mì rất dày hoặc có vỏ cứng sẽ cần thời gian nướng khác.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Ngô ngọt đóng hộp, ráo nước
- Dùng thay thế
- Ngô ngọt đông lạnh, nấu chín và để ráo nước
- Lượng nguyên liệu thay thế
- ½ gói loại 200 gLượng tham khảo: 100 g
Luộc ngô đông lạnh theo gói, sau đó để ráo nước và thái nhỏ. Thêm thời gian rã đông và nấu trước khi bắt đầu nướng bánh mì.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua; món ăn sẽ bớt ngọt và thơm. Bỏ qua bước chuẩn bị hành tây.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Bơ nhạt
- Dùng thay thế
- Dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương không có hương vị
- Lượng nguyên liệu thay thế
- ngô: 1 thìa cà phê nhỏ; bánh mì nướng: 1 muỗng cà phê nhỏLượng tham khảo: 5 ml + 5 ml
Chia dầu cho việc nấu ngô và nướng bánh mì như đã liệt kê. Bánh mì nướng mất mùi thơm bơ.
-
Có thể thay thế
Nếu không có phô mai mozzarella cắt nhỏ
- Dùng thay thế
- Cheddar bào nhỏ
- Lượng nguyên liệu thay thế
- ¼ gói loại 200 gLượng tham khảo: 50 g
Cheddar tan chảy nhưng có hương vị đậm đà hơn và ít dai hơn. Để lửa nhỏ để bánh không bị cháy trước khi phô mai tan chảy.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua; phần nhân sẽ cứng hơn một chút. Làm tan chảy phô mai nhẹ nhàng với ngô và giữ lớp trên mỏng.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Đổ thật kỹ ngô ngọt đóng hộp, sau đó cân 100 g không chứa chất lỏng. Lau khô và cắt nhỏ các hạt nhân để phần trên cùng dính lại với nhau và dễ ăn hơn. Gọt vỏ và băm nhuyễn khoảng 2 ¼ thìa ăn (20 g) củ hành. Chuẩn bị hai lát bánh mì sandwich mềm.
-
Bước 2
Đun chảy 5 g thìa ăn khoảng ⅔ (10 g) bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa và nhỏ. Thêm hành tây và nấu trong 1 phút, sau đó thêm ngô cắt nhỏ vào nấu trong 2 phút, khuấy đều. Hành tây phải mềm và độ ẩm dư thừa đã bay hơi.
-
Bước 3
Nhấc chảo khỏi bếp. Cho 1 thìa ăn gạt ngang (15 ml) sữa và một nửa phần mozzarella bào 50 g, tức 25 g, vào chảo. Trộn đến khi hỗn hợp sánh và kết dính, rồi chuyển vào bát. Phô mai chưa cần tan hoàn toàn vì sẽ tiếp tục chảy trên bánh mì. Giữ lại 25 g còn lại để rắc lên mặt bánh.
-
Bước 4
Lau sạch chảo, thêm khoảng 1 thìa cà phê nhỏ (5 g) bơ còn lại vào và đun nóng trên lửa vừa thấp. Thêm cả hai lát bánh mì và nướng nhẹ một mặt trong khoảng 1 phút. Lật chúng sao cho các mặt nướng hướng lên trên, sau đó giảm nhiệt ngay lập tức xuống mức thấp.
-
Bước 5
Rải một nửa hỗn hợp ngô lên mỗi mặt nướng hướng lên trên. Chia phần còn lại khoảng 3 ½ thìa ăn (25 g) mozzarella lên trên. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 3–5 phút cho đến khi phô mai tan chảy và phần đáy có màu vàng nhạt. Nếu đáy đổi màu quá nhanh, hãy tắt bếp và đậy nắp một thời gian ngắn.
-
Bước 6
Chuyển bánh mì nướng ra đĩa và để nguội trong 3 phút; phô mai tan chảy có thể vẫn nóng sau khi bánh mì nguội. Cắt thành các dải mềm ngắn hoặc miếng nhỏ phù hợp với khả năng nhai của trẻ, cắt bỏ lớp vỏ cứng nếu cần. Kiểm tra nhiệt độ làm đầy trước khi phục vụ.
Món ăn đã hoàn thành
Làm hai lát bánh mì nướng, một lát cho mỗi bữa ăn nhẹ; sử dụng chảo có nắp đủ rộng cho cả hai hoặc dành thêm thời gian cho hai mẻ. Chứa lúa mì và sữa; kiểm tra nhãn bánh mì để tìm trứng, đậu nành hoặc các chất gây dị ứng khác. Sữa làm lớp kem phủ bên trên không có sốt mayonnaise. Sử dụng ngô đóng hộp đã ráo nước, không phải hạt chưa nấu chín. Đây là bữa ăn nhẹ dành cho gia đình, không phải là hướng dẫn cho trẻ ăn: điều chỉnh kết cấu và khẩu phần cho phù hợp với trẻ. Người lớn dùng dao và chảo; trẻ em có thể trải topping đã nguội. Ăn mới làm ngon nhất. Làm nguội kịp thời thức ăn thừa, cho vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ; hâm nóng kỹ và để nguội trước khi dùng.