មីណារីលាយល្ងបែបកូរ៉េ
ដើមនិងស្លឹកមីណារីក្រអូបស្រុះខ្លីៗ រួចលាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងល្ង។ បានម្ហូបបន្ទាប់បន្សំ 2 ចំណែកតូច។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងល្ងលីង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប្រេងឆារសជាតិស្រាល
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មល)បរិមាណយោង: 5 ml
បើគ្មានប្រេងល្ងលីង ប្រើប្រេងឆាបរិមាណនេះនៅដំណាក់កាលចុងដដែល។ មិនបន្ថែមពេលចម្អិនទេ ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនល្ង។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
ប្រើមីណារីដាំដែលលក់ជាបន្លែបរិភោគ មិនមែនរុក្ខជាតិព្រៃដែលបេះដោយខ្លួនឯង។ កាត់ឫស ចុងដើមរឹង និងស្លឹកខូចពីបាច់ 200 ក្រាម។ ញែកដើមហើយលាងក្រោមទឹកហូររហូតអស់ដីខ្សាច់។ បកនិងចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសបើប្រើ។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹក 6 ពែងតូច (1,080 មល) ឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងធំ។ ប្រើដង្កៀបដាក់ចុងដើមមុន 30 វិនាទី រួចដាក់ស្លឹកចូលផង 30 វិនាទីទៀត។ ដើមគួរបត់ងាយតែនៅស្រួយបន្តិច; បើរឹង បន្ថែម 15 វិនាទី។
-
ជំហាន 3
ស្រង់ភ្លាម ហើយដាក់ក្នុងទឹកផឹកត្រជាក់ 3 ពែងតូច (540 មល) 30 វិនាទី; ប្តូរទឹកបើក្តៅ។ ស្រង់ ហើយច្របាច់បាច់តូចៗថ្នមៗកុំឱ្យម៉ដ្ឋ រួចកាត់ប្រវែង 4 សម។ ចោលទឹកស្រុះនិងទឹកត្រជាក់ មិនយកទៅលាយទឹកគ្រឿងទេ។
-
ជំហាន 4
ក្នុងចានស្អាត លាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ងមួយមុខ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាមួយខ្ទឹមសនិងល្ងបើប្រើ។ បំបែកមីណារីឱ្យរលុងហើយលាយថ្នមៗ 20–30 វិនាទី ចែក 2 ចំណែក។ បើមានទឹកច្រើន ត្រូវបង្ហូរឱ្យស្ងួតជាងមុន មិនបន្ថែមស៊ីអ៊ីវទេ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ពែងក្រដាសតូច = 180 មល; ស្លាបព្រាបាយ = 15 មល និងស្លាបព្រាកាហ្វេ = 5 មល។ មានសណ្តែកសៀងនិងល្ង; ទឹកស៊ីអ៊ីវអាចមានស្រូវសាលី។ ខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ល្ងអាចងាកចេញបាន។ ដាក់ទូទឹកកកក្នុង 2 ម៉ោង ឬ 1 ម៉ោងបើលើស 32°C។ រក្សានៅ 4°C ឬទាបជាង ប្រើក្នុង 2 ថ្ងៃ។ ល្អបំផុតថ្ងៃធ្វើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ញ៉ាំភ្លាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬត្រជាក់ជាមួយបាយ។ ចំណែកតូចជួយឱ្យក្លិនបន្លែសមនឹងអាហារ។
