Trứng Mayak — Trứng ướp đậu nành Hàn Quốc
Trứng mứt ngâm nước sốt đậu nành ngọt mặn với tỏi và hành lá. Múc một thìa lên cơm với một ít nước xốt để có bữa ăn nhanh kiểu Hàn Quốc.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
4 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 4 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Sử dụng trứng tươi và giữ lại trứng thành phẩm làm lạnh.
-
Không thể bỏ
Sử dụng tamari không chứa gluten nếu cần.
-
Không thể bỏ
Pha loãng nước tương để nêm mà không quá mặn.
-
Không thể bỏ
Sử dụng mật ong hoặc xi-rô gạo; giảm một chút nếu bạn thích ít ngọt hơn.
-
Không thể bỏ
Sử dụng 1/2 thìa cà phê bột tỏi nếu cần.
-
Không thể bỏ
Sử dụng hẹ nếu không có.
-
Tùy chọn
Bỏ qua đối với trứng nhạt hoặc dành cho trẻ em.
-
Tùy chọn
Bỏ qua nếu không có.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc dùng một vài giọt dầu trung tính.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Đưa một nồi nước vào đun sôi nhẹ. Cẩn thận hạ trứng ở nhiệt độ phòng vào và nấu trong 7 phút để có lòng đỏ nhão hoặc 10 phút để có lòng đỏ cứng.
-
Bước 2
Cho trứng thẳng vào tô nước đá trong 5 phút. Gõ nhẹ và gọt vỏ dưới nước để giúp vỏ bong ra.
-
Bước 3
Khuấy nước tương, nước và đường trong hộp sạch cho đến khi đường tan. Trộn tỏi và hành lá xắt nhỏ.
-
Bước 4
Thêm ớt thái lát và hạt vừng nếu dùng. Cho trứng đã bóc vỏ vào nước ướp và lật để nước sốt phủ đều các mặt.
-
Bước 5
Đậy nắp và để lạnh ít nhất 4 giờ, lật trứng một lần nếu chưa ngập hoàn toàn. Không ướp ở nhiệt độ phòng.
-
Bước 6
Cắt đôi quả trứng và dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng với cơm. Múc một ít nước xốt; làm lạnh thức ăn thừa kịp thời và ăn trong vòng 3 ngày.
Món ăn đã hoàn thành
A cốc giấy 180 ml; một muỗng canh mức là 15 ml và một muỗng cà phê là 5 ml. Giữ trứng trong tủ lạnh trong quá trình ướp và bảo quản. Đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh do thực phẩm, hãy nấu chín lòng đỏ. Chứa trứng, đậu nành và mè nếu sử dụng.
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Ăn một phần nhỏ kèm cơm và để sốt dư trong đĩa.
Ăn kèm món gì
Trứng tráng cuộn (Gyeran mari)
Trứng mềm nêm nhẹ tạo sự tương phản với sốt đậm vị hoặc món giòn.
Xem công thức