K-FOODRECIPE
Menu
Công thức nấu ăn Công thức nấu ăn đã lưu
Công thức nấu ăn
Đồ nướng Hàn Quốc · Món Hàn nấu tại nhà

LA galbi — Sườn ngắn nướng Hàn Quốc

Sườn bò cắt chéo mỏng ngâm lê ngọt mặn và nước xốt đậu nành, sau đó nướng nhanh cho đến khi chín vàng các cạnh.

160 phút4 phần ăn6 bướcĐộ khó: Trung bình
LA galbi — Sườn ngắn nướng Hàn Quốc

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

01 / Trước khi bạn bắt đầu

Nguyên liệu

4 phần ăn

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Lượng hộ gia đình

Cho 4 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.

Cách đổ đầy cốc và thìa

Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.

King Arthur Baking

Nguyên liệu thay thế và tùy chọn

Giữ các nguyên liệu bắt buộc. Khi thay nguyên liệu, dùng đúng lượng và cách nấu ghi cho nguyên liệu thay thế, không dùng lượng của nguyên liệu ban đầu. Nếu bỏ nguyên liệu tùy chọn, bỏ luôn bước chuẩn bị nguyên liệu đó. Ảnh minh họa công thức gốc.

  • Không thể bỏ

    Chọn sườn cắt mỏng. Sườn bò cắt ngắn để hầm quá dày đối với phương pháp nướng nhanh này.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng nước tương thông thường; sử dụng tamari không chứa gluten nếu cần.

  • Không thể bỏ

    Đường trắng hoặc mật ong có tác dụng; mật ong chín nhanh hơn, vì vậy hãy chú ý nướng.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Quả lê châu Á hoặc táo ngọt — 1/2 vừa, nạo

    Sử dụng táo ngọt nếu không có lê; nó làm mềm và làm ngọt nước xốt.

  • Không thể bỏ

    Hành tây được xếp hạng giúp tạo hương vị và làm mềm những miếng sườn mỏng.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng 1 1/2 thìa cà phê bột tỏi nếu không có tỏi tươi.

  • Tùy chọn

    Bỏ qua hoặc dùng 1/4 thìa cà phê gừng xay.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng dầu trung tính nếu cần; hương vị sẽ bớt hấp dẫn hơn.

  • Tùy chọn

    Bỏ qua nếu không có.

  • Tùy chọn

    Bỏ qua hoặc dùng hẹ.

  • Tùy chọn

    Bỏ qua nếu không có.

Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

  1. Bước 1

    Rửa sườn dưới nước lạnh để loại bỏ bụi xương. Ngâm vào tô nước lạnh khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Xử lý thịt sống trên một tấm thớt riêng.

  2. Bước 2

    Gxếp lê và hành tây vào tô. Khuấy nước tương, đường nâu, tỏi, gừng, dầu mè và hạt tiêu đen cho đến khi đường tan.

  3. Bước 3

    Cho sườn qua nước xốt trong hộp có nắp đậy. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, lật một lần; qua đêm cho hương vị đậm đà hơn. Không để thịt bò sống ở nhiệt độ phòng.

  4. Bước 4

    HNướng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng cho đến khi nóng và thoa nhẹ dầu. Mỗi lần nhấc từng miếng sườn ra và để nước xốt thừa chảy ra để không bị cháy.

  5. Bước 5

    GNướng từng lớp trong khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt, lật một lần cho đến khi chín vàng và chín đều. Nướng theo mẻ; tránh tụ tập đông người. Nấu thịt bò đến độ chín an toàn theo sở thích của bạn.

  6. Bước 6

    Để sườn trong 3 phút. Dùng kéo nhà bếp sạch cắt giữa các xương, sau đó rắc hành lá và hạt vừng lên trên nếu dùng. Ăn kèm cơm và xà lách.

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Món ăn đã hoàn thành: LA galbi — Sườn ngắn nướng Hàn Quốc
LA galbi — Sườn ngắn nướng Hàn Quốc
Lời khuyên hữu ích

A cốc giấy 180 ml; một muỗng canh mức là 15 ml và một muỗng cà phê là 5 ml. Ướp trong tủ lạnh, không bao giờ để trên quầy. Lê hoặc táo làm mềm các miếng sườn mỏng; không dùng nước xốt làm nước chấm trừ khi bạn đun sôi trước. Chứa đậu nành và vừng.

Thưởng thức trọn vẹn từng miếng

Cách ăn ngon hơn

Cuốn một miếng nhỏ trong xà lách và nếm trước khi thêm sốt chấm.

Ăn kèm món gì