Перекусы и сладости · Домашняя корейская кухня

Клубничный пинсу в стиле KPop Demon Hunters

Name: Клубничный пинсу в стиле KPop Demon Hunters
Total time: 260 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Молоко — 2 бумажных стакана (360 ml); Свежая клубника — 1 бумажный стакан с горкой, вымыть и нарезать; Сгущённое молоко с сахаром — 2 ст. л. без горки; Маленькие рисовые клёцки — 2 ст. л. без горки; Мята — 2 небольших листочка

Розово-белый клубничный молочный лёд по мотивам перекуса на диване из KPop Demon Hunters. Заморозка молока плоско в пакете, без ледострогальной машины.

260 мин2 порцииШаги: 6Сложность: Легко

Клубничный пинсу в стиле KPop Demon Hunters

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Молоко — 2 бумажных стакана (360 ml)
Можно заменить
Если нет: Молоко — 2 бумажных стакана (360 ml)

Если молока нет, возьмите 2 бумажных стакана несладкого овсяного или соевого напитка. Лёд может получиться менее сливочным; учитывайте аллергию на сою.
Свежая клубника — 1 бумажный стакан с горкой, вымыть и нарезать
Можно заменить
Если нет: Свежая клубника — 1 бумажный стакан с горкой, вымыть и нарезать

Если свежих ягод нет, слегка разморозьте 1 бумажный стакан замороженной клубники и слейте лишний сок. Оставьте несколько кусочков для верха.
Сгущённое молоко с сахаром — 2 ст. л. без горки
Можно заменить
Если нет: Сгущённое молоко с сахаром — 2 ст. л. без горки

Если её нет, до замораживания размешайте в молоке 2 ч. л. сахара без горки, а сверху добавьте немного натурального йогурта. Вкус получится менее насыщенным.
Маленькие рисовые клёцки — 2 ст. л. без горки
По желанию
Если их нет, пропустите. Используйте только мягкие готовые рисовые клёцки небольшими кусочками; тягучие кусочки не давайте совсем маленьким детям.
Мята — 2 небольших листочка
По желанию
Если их нет, пропустите: они нужны только для цвета.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Влейте 2 бумажных стакана молока внутрь двух небольших морозостойких зип-пакетов. Выпустите большую часть воздуха, плотно закройте, положите плоско на поднос для тонкого слоя. Замораживайте минимум 4 часа до полной твёрдости.
Шаг 2

Вымойте и обсушите 1 бумажный стакан клубники с горкой. Удалите зелень, большую часть тонко нарежьте. Несколько ломтиков разомните вилкой для свежей добавки без воды.
Шаг 3

Достаньте пакеты. Один оберните чистым полотенцем, слегка постучите скалкой до мельчайших снежных хлопьев. Повторите второй. Если слишком твёрдо, сначала 2 минуты при комнатной температуре.
Шаг 4

Откройте, высыпьте хлопья в две охлаждённые миски. Ложкой горкой, не сминайте в блок. Работайте быстро для воздушности льда.
Шаг 5

На лёд клубничные ломтики, в центр размятая клубника, по 1 столовой ложке сгущённого молока на миску. Пробуйте до большей сладости.
Шаг 6

По желанию мягкие мини-клёцки и мята. Сразу с ложками, пока лёд воздушный. Растаявшие остатки выбросьте, не замораживайте повторно.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Бумажный стакан 180 ml, столовая ложка без горки 15 ml, чайная 5 ml. 4 часа заморозки включены в общее время. Пастеризованное молоко. Аллергены молока, сои, клёцек и риск подавиться зависят от продуктов.

Наслаждайтесь каждым кусочком

Как лучше подать и есть

Дайте остыть или охладиться до устойчивой текстуры, подавайте небольшими порциями. Сначала попробуйте по рецепту, до дополнительной сладости и добавок.