Sữa dâu tươi kiểu quán cà phê Hàn

Nấu ăn từng bước

1. Bước 1

   

   Rửa 200 g dâu tây dưới vòi nước, thấm khô rồi bỏ cuống xanh. Giữ lại 2 quả trong số này để cắt ở cuối. Chuẩn bị dụng cụ sạch và 2 ly cao, mỗi ly chứa ít nhất 300 ml.

2. Bước 2

   

   Cho phần dâu còn lại vào bát. Thêm 1 thìa canh gạt ngang đường nếu thích rồi dùng nĩa nghiền thành hỗn hợp thô, mọng nước. Để 5 phút cho tiết nước. Nếu không dùng đường, nghiền kỹ hơn một chút; không thêm siro hoặc đun quả.

3. Bước 3

   

   Chia phần dâu nghiền vào 2 ly. Từ từ rót sữa thanh trùng lạnh VÀO TRONG mỗi ly: 1 cốc giấy nhỏ, 180 ml mỗi ly, tổng 360 ml. Chừa khoảng trống phía trên để khuấy và thêm dâu giữ lại.

4. Bước 4

   

   Cắt nhỏ 2 quả dâu đã giữ và chia vào hai ly. Khuấy nhẹ từ đáy để trộn quả với sữa, vẫn giữ một ít miếng dâu. Nếm và uống ngay. Khi uống khuấy lại vì quả tự lắng xuống đáy.