Đồ ăn nhẹ và đồ ngọt · Món Hàn nấu tại nhà

Croffle kiểu quán cà phê Hàn Quốc

Name: Croffle kiểu quán cà phê Hàn Quốc
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Bột bánh sừng bò chưa nướng làm sẵn; Quả mọng tươi hoặc chuối cắt lát; Em yêu; Sữa chua nguyên chất; Dầu ăn trung tính cho đĩa

Bột bánh sừng bò làm sẵn được ép trong máy làm bánh quế cho đến khi giòn bên ngoài và chín kỹ, sau đó phủ trái cây và một ít mật ong lên trên.

15 phút2 phần ăn6 bướcĐộ khó: Dễ

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

01 / Trước khi bạn bắt đầu

Nguyên liệu

2 phần ăn

Lượng hộ gia đình

Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.

Cách đổ đầy cốc và thìa

Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.

King Arthur Baking

Nguyên liệu thay thế và tùy chọn

Giữ các nguyên liệu bắt buộc. Khi thay nguyên liệu, dùng đúng lượng và cách nấu ghi cho nguyên liệu thay thế, không dùng lượng của nguyên liệu ban đầu. Nếu bỏ nguyên liệu tùy chọn, bỏ luôn bước chuẩn bị nguyên liệu đó. Ảnh minh họa công thức gốc.

Bột bánh sừng bò chưa nướng làm sẵn2 miếng vừaLượng trong công thức gốc: about 140 g
Có thể thay thế
Nếu không có Bột bánh sừng bò chưa nướng làm sẵn

Dùng thay thế
Bánh phồng nướng sẵn

Lượng nguyên liệu thay thế
2 hình vuông, mỗi hình rộng khoảng 8 cmLượng tham khảo: about 140 g

Sử dụng bánh ngọt không nướng, không phải bánh sừng bò nướng. Nhấn cho đến khi vàng đậm và chín đều; kết cấu sẽ bong tróc thay vì giống bánh sừng bò.
Quả mọng tươi hoặc chuối cắt látkhoảng ½ cốc giấyLượng trong công thức gốc: 80 g
Tùy chọn
Rửa quả mọng hoặc gọt vỏ chuối. Sử dụng bất kỳ loại trái cây tươi nào có sẵn hoặc bỏ qua lớp phủ bên trên.
Em yêu2 thìa cà phê nhỏLượng trong công thức gốc: 10 ml
Có thể thay thế
Nếu không có Em yêu

Dùng thay thế
Xi-rô cây phong

Lượng nguyên liệu thay thế
2 thìa cà phê nhỏLượng tham khảo: 10 ml

Chỉ rưới nước sau khi nấu. Không dùng mật ong cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
Sữa chua nguyên chấtthìa ăn 4 tầngLượng trong công thức gốc: 60 g
Tùy chọn
Thêm vào bàn để có sự tương phản thú vị. Bỏ qua nếu tránh sữa hoặc sử dụng trái cây ngọt.
Dầu ăn trung tính cho đĩa½ muỗng cà phê nhỏLượng trong công thức gốc: 2.5 ml
Tùy chọn
Chỉ chải nhẹ nếu hướng dẫn làm bánh quế của bạn yêu cầu bôi trơn.

Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

Bước 1

Đọc gói bột trước. Sử dụng hai miếng bột bánh sừng bò làm sẵn chưa nướng đã được rã đông, ủ chín hoặc chuẩn bị theo cách khác chính xác như gói yêu cầu. Bất kỳ thời gian rã đông hoặc kiểm chứng nào đều bổ sung cho công thức thực hành kéo dài 15 phút. Không đặt bánh sừng bò đã nướng hoàn toàn vào bàn ủi.
Bước 1
Bước 2

Làm nóng trước máy làm bánh quế theo hướng dẫn của nó. Nếu các đĩa cần dầu mỡ, hãy chải nhẹ chúng với tối đa ½ thìa cà phê nhỏ dầu trung tính. Đặt bàn ủi nóng trên bề mặt ổn định, chịu nhiệt; người lớn nên xử lý nắp.
Bước 2
Bước 3

Đặt một miếng bột đã chuẩn bị sẵn vào giữa đĩa bánh quế phía dưới, chừa chỗ cho bột nở ra. Đóng nắp nhẹ nhàng mà không cần ấn xuống. Nấu trong khoảng 4–6 phút, hoặc tùy theo thiết bị và gói bột, cho đến khi bột thô có màu vàng đậm và không còn ướt ở phần giữa dày.
Bước 3
Bước 4

Mở nắp cẩn thận; hơi nước thoát ra rất nóng. Nhấc bánh quy bằng dụng cụ chịu nhiệt, không dùng ngón tay. Đặt nó lên giá trong 1–2 phút để giữ được độ giòn. Lặp lại với miếng bột thứ hai, kiểm tra xem phần giữa đã được nướng hoàn toàn chưa.
Bước 4
Bước 5

Trong khi nấu miếng thứ hai, hãy rửa và lau khô các loại quả mọng tùy chọn hoặc cắt lát chuối tùy chọn. Đo riêng mật ong và sữa chua. Để lớp phủ ướt cách xa máy làm bánh quế nóng để chúng không bị cháy trên đĩa.
Bước 5
Bước 6

Đĩa một chiếc bánh cruffle cho mỗi người. Thêm trái cây và sữa chua tùy chọn, sau đó rưới thêm 1 thìa nhỏ mật ong ngay trước khi ăn. Phục vụ ấm áp; mật ong chỉ dành cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên và bánh quy nóng phải nguội trước khi dùng cho trẻ nhỏ.
Bước 6

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Lời khuyên hữu ích

Làm hai chiếc bánh cruffles kiểu quán cà phê. Tổng thời gian không bao gồm bất kỳ quá trình rã đông hoặc ủ bột nào được chỉ định bởi gói của nó. Công thức này cần có máy làm bánh quế; kiểm tra cả hướng dẫn về thiết bị và bột để biết độ an toàn và thời gian nấu. Đảm bảo phần trung tâm được nướng hoàn toàn thay vì chỉ đánh giá các điểm lưới. Bột và sữa chua có thể chứa lúa mì, sữa và trứng. Làm lạnh mọi thức ăn thừa đã nấu chín trong vòng 2 giờ hoặc 1 giờ ở nhiệt độ trên 32°C, ở 4°C trở xuống trong tối đa 3–4 ngày. Hâm nóng lại cho đến khi nóng và giòn; làm lạnh trái cây và sữa chua riêng biệt.

Thưởng thức trọn vẹn từng miếng

Cách ăn ngon hơn

Phủ ngay trước khi ăn để bánh quế vẫn giòn. Đối với phiên bản nhẹ hơn, chỉ sử dụng trái cây; xi-rô, sữa chua và trái cây đều là những chất bổ sung tùy chọn riêng biệt.