Bebidas e coquetéis · Comida coreana caseira

Leite coreano com morangos frescos

Name: Leite coreano com morangos frescos
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Morangos frescos; Leite pasteurizado gelado; Açúcar

Morangos amassados com garfo e pedacinhos de fruta deixam essa bebida de cafeteria coreana fácil de fazer em casa. Não precisa de liquidificador nem de fogo; o açúcar é opcional e há alternativa vegetal ao leite.

15 min2 porçõesEtapas: 4Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Morangos frescos½ bandeja de 400 gQuantidade de referência: 200 g
Pode ser substituído
Se não tiver Morangos frescos

Use no lugar
Framboesas frescas

Quantidade do substituto
½ bandeja de 400 gQuantidade de referência: 200 g

Lave, escorra, reserve alguns pedacinhos e amasse o restante do mesmo jeito. A bebida vira leite com framboesa, mais ácido e com mais sementes. Prove antes de colocar o açúcar opcional.
Leite pasteurizado gelado2 copinhos de papelQuantidade de referência: 360 ml
Pode ser substituído
Se não tiver Leite pasteurizado gelado

Use no lugar
Bebida de aveia gelada sem açúcar

Quantidade do substituto
2 copinhos de papelQuantidade de referência: 360 ml

Substitua pelo mesmo volume: 180 ml por copo. Use uma bebida pronta para consumo e mantenha gelada. O sabor e a cremosidade mudam; confira aveia, glúten e outros alergênicos.
Açúcar1 colher de sopa rasaQuantidade de referência: 12 g
Opcional
Pode ser omitido. Pule apenas o preparo e a adição deste ingrediente; mantenha as outras quantidades.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Lave 200 g de morangos em água corrente, seque e retire as folhas. Separe 2 morangos dessa quantidade para picar no final. Prepare utensílios limpos e 2 copos altos com capacidade de pelo menos 300 ml cada.
Etapa 2

Coloque os demais morangos em uma tigela. Junte 1 colher de sopa rasa de açúcar, se quiser e amasse com garfo até formar uma polpa grossa e suculenta. Espere 5 minutos. Sem açúcar, amasse um pouco mais; não coloque xarope nem cozinhe a fruta.
Etapa 3

Divida a polpa entre os 2 copos. Despeje devagar DENTRO de cada copo 1 copinho de leite pasteurizado gelado, 180 ml: 360 ml no total. Deixe espaço em cima para mexer e colocar os morangos reservados.
Etapa 4

Pique os 2 morangos reservados em cubinhos e distribua entre os copos. Mexa suavemente a partir do fundo para juntar leite e fruta, mantendo alguns pedaços. Prove e sirva na hora. Mexa de novo ao beber, porque a fruta se deposita naturalmente.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Rende 2 copos. Cada copinho de papel tem 180 ml. Contém leite, a menos que seja substituído; confira soja, castanhas e glúten nas bebidas vegetais. Use leite pasteurizado e frutas frescas em bom estado. O açúcar pode ser omitido. É leite com fruta fresca, não xarope para guardar fora da geladeira. Prefira servir na hora; se necessário, cubra, refrigere a 4°C ou menos e beba em 24 horas. Não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Mexa do fundo para cima antes de cada gole para pegar leite e fruta juntos. Combine com croffle simples ou torrada salgada; morangos maduros dispensam coberturas muito doces.