Lanches e doces · Comida coreana caseira

Torrada coreana de milho e queijo em 15 minutos

Name: Torrada coreana de milho e queijo em 15 minutos
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Pão de forma macio — 2 fatias; Milho-verde em conserva, peso escorrido; Cebola; Manteiga sem sal; Muçarela ralada; Leite integral

Duas fatias de pão macio com milho picado cremoso e muçarela derretida. A versão rápida de frigideira não precisa de forno, maionese nem açúcar. Pique bem o milho e corte a torrada em pedacinhos para as crianças.

15 min2 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil

Torrada coreana de milho e queijo em 15 minutos

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Pão de forma macio — 2 fatias
Pode ser substituído
Se não tiver Pão de forma macio — 2 fatias

Use no lugar
Pão de forma integral macio

Quantidade do substituto
2 fatias

Use fatias macias de espessura parecida. Pão muito grosso ou de casca dura exige outro tempo para tostar.
Milho-verde em conserva, peso escorrido½ de um pacote de 200 gQuantidade de referência: 100 g
Pode ser substituído
Se não tiver Milho-verde em conserva, peso escorrido

Use no lugar
Milho-verde congelado, cozido e escorrido

Quantidade do substituto
½ de um pacote de 200 gQuantidade de referência: 100 g

Cozinhe o milho congelado conforme a embalagem, escorra e pique bem fino. Acrescente o tempo de descongelar e cozinhar antes de começar a torrada.
Cebolacerca de 2 ¼ colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 20 g
Opcional
Pode omitir; o prato fica menos adocicado e aromático. Pule o preparo da cebola.
Manteiga sem salcerca de ⅔ colher de sopa rasaQuantidade de referência: 10 g
Pode ser substituído
Se não tiver Manteiga sem sal

Use no lugar
Óleo de canola ou girassol sem sabor adicionado

Quantidade do substituto
milho: 1 colher de chá; torrada: 1 colher de cháQuantidade de referência: 5 ml + 5 ml

Divida o óleo entre refogar o milho e tostar o pão, conforme indicado. A torrada perde o aroma de manteiga.
Muçarela raladacerca de ½ copinho de 180 ml + 1 ⅛ colheres de sopa rasasQuantidade de referência: 50 g
Pode ser substituído
Se não tiver Muçarela ralada

Use no lugar
Cheddar suave ralado

Quantidade do substituto
¼ de um pacote de 200 gQuantidade de referência: 50 g

O cheddar derrete, mas tem sabor mais forte e estica menos. Mantenha o fogo baixo para o pão não queimar antes de o queijo derreter.
Leite integralcerca de 1 colher de sopa rasaQuantidade de referência: 15 ml
Opcional
Pode omitir; o recheio fica um pouco mais firme. Derreta o queijo delicadamente com o milho e mantenha a cobertura fina.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Escorra bem o milho em conserva e pese 100 g sem líquido. Seque e pique os grãos bem miudinho, para a cobertura ficar unida e fácil de comer. Descasque e pique bem fino 20 g de cebola. Separe duas fatias de pão de forma macio.
Etapa 2

Derreta 5 g dos 10 g de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Coloque a cebola e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o milho picado e cozinhe por 2 minutos, mexendo. A cebola deve ficar macia e a umidade em excesso deve evaporar.
Etapa 3

Tire do fogo. Misture 15 ml de leite e metade dos 50 g de muçarela ralada, ou seja, 25 g, até ficar cremoso e unido. Passe para uma tigela. O queijo termina de derreter sobre a torrada; reserve os outros 25 g para a cobertura.
Etapa 4

Limpe a frigideira, coloque os 5 g restantes de manteiga e aqueça em fogo médio-baixo. Acrescente as duas fatias de pão e doure um lado de leve por cerca de 1 minuto. Vire deixando o lado tostado para cima e abaixe imediatamente para fogo baixo.
Etapa 5

Espalhe metade da mistura de milho em cada lado tostado que ficou para cima. Divida os 25 g restantes de muçarela por cima. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3–5 minutos, até o queijo derreter e o fundo dourar de leve. Se o fundo dourar rápido demais, tire do fogo e deixe tampado por um instante.
Etapa 6

Passe para um prato e espere esfriar 3 minutos: o queijo pode continuar quente depois que o pão esfriar. Corte em tiras curtas macias ou pedacinhos adequados à capacidade de mastigar da criança, retirando cascas duras se necessário. Confira a temperatura do recheio antes de servir.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

Rende duas torradas, uma por porção de lanche. Use uma frigideira com tampa em que caibam as duas ou acrescente tempo para duas levas. Contém trigo e leite; confira ovo, soja e outros alérgenos no pão. O leite dá cremosidade sem maionese. Use milho em conserva escorrido, não grãos crus. É um lanche de família, não um guia de alimentação de bebês: ajuste textura e porção à criança. Adultos usam a faca e a frigideira; crianças podem espalhar o recheio frio. Melhor recém-feito. Esfrie as sobras logo, refrigere e consuma em até 24 horas; reaqueça bem e esfrie antes de servir.