कोरियन एग-ड्रॉप सैंडविच
A नरम, मक्खनयुक्त एग सैंडविच, फूले हुए तले हुए अंडे, वैकल्पिक पनीर और थोड़ी मीठी-स्वादिष्ट सॉस के साथ, जो कोरियाई कैफे टोस्ट दुकानों से प्रेरित है।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
किसी भी नरम सैंडविच ब्रेड का उपयोग करें। अगर यह पतला है तो हल्का सा भून लें.
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ज़रूरी
कोई सीधा विकल्प नहीं; अंडा रहित फिलिंग के लिए 2/3 पेपर कप फर्म टोफू स्क्रैम्बल का उपयोग करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर दूध — 1 बड़ा चम्मच उपलब्ध न हो
पानी का उपयोग करें या छोड़ दें; यह केवल अंडों को थोड़ा ढीला करता है।
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ज़रूरी
तटस्थ तेल या वनस्पति मक्खन का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
तीखी चटनी के लिए सादे दही का उपयोग न करें या उसका उपयोग करें।
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वैकल्पिक
कम मीठी कैफ़े-शैली सॉस के लिए इसे हटा दें।
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वैकल्पिक
इसे हटा दें या डेयरी-मुक्त स्लाइस का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
मांस-मुक्त सैंडविच के लिए पके हुए मशरूम का उपयोग न करें या उपयोग करें।
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वैकल्पिक
Omit करें या थोड़ी सी चिली सॉस का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
यदि बच्चों को परोस रहे हैं तो इसे छोड़ दें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
अंडे को दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी पूरी तरह मिल न जाए। वैकल्पिक कैफे-शैली सॉस के लिए एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और चीनी को एक साथ मिलाएं।
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चरण 2
धीमी आंच पर एक नॉनस्टिक पैन में आधा मक्खन पिघलाएं। अंडे डालें और एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे हिलाएं, नरम दही बनने तक तली को खुरचें।
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चरण 3
पैन को हटा दें जबकि अंडे अभी भी थोड़े चमकदार दिख रहे हैं; बची हुई गर्मी उन्हें पकाकर ख़त्म कर देगी। यदि उपयोग कर रहे हैं तो हल्की काली मिर्च डालें।
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चरण 4
ब्रेड को सूखे पैन या टोस्टर में हल्का टोस्ट करें। यदि पनीर मिला रहे हैं, तो इसे गर्म ब्रेड पर रखें ताकि यह नरम हो जाए।
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चरण 5
यदि उपयोग कर रहे हैं तो हैम मिलाएं, फिर नरम अंडों को ब्रेड के दो स्लाइस पर ढेर करें। चाहें तो मेयोनेज़ सॉस और केचप के ऊपर चम्मच से डालें।
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चरण 6
बची हुई ब्रेड से बंद करें, धीरे से दबाएं और आधा काट लें। जब अंडे नरम हों और ब्रेड गर्म हो तो तुरंत परोसें।
तैयार पकवान
A स्तर का बड़ा चम्मच 15 मिलीलीटर है और एक चम्मच 5 मिलीलीटर है। छोटे बच्चों, गर्भवती लोगों, वृद्धों या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले किसी भी व्यक्ति को अंडे परोसने के लिए उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे बहने न लगें। अगर तुरंत नहीं खा रहे हैं तो सैंडविच को ठंडा रखें.
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
सॉस अलग रखें और केवल उसी टुकड़े पर लगाएँ जिसे अभी खाने वाले हैं।
इसके साथ क्या खाएँ
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
कुरकुरी सब्ज़ी गहरे स्वाद या तीखे व्यंजन से अलग अनुभव देती है।
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