किमची सैल्मन ओनिगिरी
भुनी कोरियाई किमची और पके डिब्बाबंद सैल्मन से भरे चार जापानी त्रिकोण चावल के गोले। कच्ची मछली या विशेष साँचे की ज़रूरत नहीं।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
-
विकल्प उपलब्ध
अगर पका डिब्बाबंद सैल्मन, पानी निथारा हुआ उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- डिब्बाबंद टूना, पानी निथारा हुआ
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- पानी निथारने के बाद 120 g मछली वाले डिब्बे का ½संदर्भ मात्रा: 60 g
सैल्मन की जगह लें। अच्छी तरह निथारकर तोड़ें और उसी चरण में किमची के साथ गर्म करें। कच्ची मछली न लें।
-
ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
-
ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
-
वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी सामग्री की मात्रा न बदलें।
-
वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी सामग्री की मात्रा न बदलें।
-
वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी सामग्री की मात्रा न बदलें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
-
चरण 1
सैल्मन अच्छी तरह निथारें और त्वचा या हड्डियाँ हटाएँ। निथारी किमची बारीक काटें। छोटे पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आँच पर किमची 3–4 मिनट भूनकर अतिरिक्त नमी उड़ाएँ।
-
चरण 2
टूटा हुआ सैल्मन डालकर 1–2 मिनट गर्म करें। साफ़ प्लेट पर फैलाएँ, भाप बंद होने तक रखें, फिर 4 हिस्से करें। गीली भरावन से गोले टूटते हैं।
-
चरण 3
चावल पैक के अनुसार गर्म करें। वैकल्पिक नमक और तिल तेल मिलाएँ, केवल हाथ से सँभालने लायक ठंडा करें और 4 हिस्से करें। खाद्य-सुरक्षित रैप पर चावल का 1 हिस्सा फैलाकर बीच में भरावन का 1 हिस्सा रखें। चावल चारों ओर बंद करें और रैप के ऊपर से हल्के दबाकर त्रिकोण बनाएँ। दोहराएँ।
-
चरण 4
वैकल्पिक नोरी की 4 पट्टियाँ काटकर खाने से ठीक पहले हर त्रिकोण के नीचे एक लपेटें। सारा प्लास्टिक हटाकर जल्दी परोसें। भरे हुए चावल को कमरे के तापमान पर घंटों ठंडा होने न छोड़ें।
तैयार पकवान
4 गोले, 2 परोस। पेपर कप 180 ml, छोटा चम्मच 5 ml। मछली; किमची में शेलफ़िश, सोया या गेहूँ हो सकता है, तिल तेल में तिल। रखना हो तो 1 घंटे में फ्रिज में रखें, 24 घंटे में खाएँ; नई नोरी लगाने से पहले एक बार 74°C तक गर्म करें।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
साफ़ हाथों से रैप के ऊपर से आकार दें, ज़ोर से न दबाएँ। नोरी खाते समय लगाएँ ताकि कुरकुरी रहे।
