Кимчи қосылған окономияки
Жапонның қырыққабат құймағына корей кимчиінің қышқыл дәмі қосылады. Кетчуп-соя тұздығымен екі құймақ дайындайсыз.
Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Негізгі
Осы нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді пайдаланыңыз.
-
Қосымша
Қоспауға болады; басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қоспауға болады; басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
-
Қадам 1
Қырыққабатты жіңішке, сорғытылған кимчиді ұсақ тураңыз; кимчи суын қоспаңыз. Қалауыңызша нориді жіңішке жолақтаңыз. Кетчуп, соя тұздығы мен қантты шағын ыдыста араластырыңыз.
-
Қадам 2
Жұмыртқаны сумен шайқап, құрғақ ұн қалмайтындай ұнды араластырыңыз. Қырыққабат пен кимчиді қосыңыз: қою қамыр көкөністерді жеңіл қаптасын. 2 бөлікке бөліңіз.
-
Қадам 3
Жабыспайтын табада орташа баяу отта 1 ас қасық май қыздырыңыз. 1 бөлікті диаметрі шамамен 18 cm, қалыңдығы 1,5 cm дөңгелек етіп жайыңыз. Қақпақпен 4–5 минут пісіріңіз, 2 қалақшамен аударып, қақпақсыз 4–5 минут ортасы піскенше қуырыңыз. Қалған май мен қамырмен қайталаңыз.
-
Қадам 4
Екі ыстық құймаққа тұздық жағыңыз. Қаласаңыз майонез бен нори қосып, кесіп, дереу ұсыныңыз. Ортасында дымқыл қамыр қалса, жұмыртқалы қамыр толық піскенше баяу отқа қайта қойыңыз.
Дайын тағам
2 порция. Шағын қағаз стақан 180 ml, ас қасық 15 ml, шай қасық 5 ml. Бидай, жұмыртқа, соя бар; кимчиде балық не ұлулар мен шаянтәрізділер, майонезде жұмыртқа болуы мүмкін. 2 сағат ішінде тоңазытқышқа қойып, 24 сағат ішінде жеңіз; бір рет қана 74°C-қа дейін қыздырыңыз.
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Орта тұсы сырты қатты қараймай тұрып пісуі үшін тым қалың жасамаңыз. Тұздықты пісіргеннен кейін жағыңыз.
