किमची ओकोनोमियाकी
जापानी पत्तागोभी पैनकेक में कोरियाई किमची का खट्टापन। झटपट केचप-सोया सॉस के साथ दो पैनकेक बनाएँ।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस विधि में यह सामग्री ज़रूरी है; बताई गई मात्रा लें।
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वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी सामग्री की मात्रा न बदलें।
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वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी सामग्री की मात्रा न बदलें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
पत्तागोभी बारीक काटें और निथारी किमची छोटे टुकड़ों में काटें; किमची का पानी न डालें। वैकल्पिक नोरी पतली पट्टियों में काटें। छोटे कटोरे में केचप, सोया सॉस और चीनी मिलाएँ।
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चरण 2
अंडे और पानी को फेंटें, फिर मैदा मिलाएँ ताकि सूखा आटा न रहे। पत्तागोभी और किमची मिलाएँ; गाढ़ा घोल सब्ज़ियों को बस ढकना चाहिए। 2 हिस्से करें।
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चरण 3
नॉनस्टिक पैन में मध्यम-धीमी आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। 1 हिस्सा लगभग 18 cm चौड़े और 1.5 cm मोटे गोले में फैलाएँ। ढककर 4–5 मिनट पकाएँ; 2 पलटों से पलटें और बिना ढके 4–5 मिनट बीच का भाग जमने तक पकाएँ। बचे तेल और घोल से दोहराएँ।
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चरण 4
दोनों गर्म पैनकेक पर सॉस लगाएँ। चाहें तो मेयोनेज़ और नोरी डालें, काटकर तुरंत परोसें। बीच में गीला घोल हो तो धीमी आँच पर वापस रखकर अंडे वाला घोल पूरी तरह पकाएँ।
तैयार पकवान
2 परोस। छोटी पेपर कप 180 ml, बड़ा चम्मच 15 ml, छोटा चम्मच 5 ml। गेहूँ, अंडा, सोया; किमची में मछली या शेलफ़िश, मेयोनेज़ में अंडा हो सकता है। 2 घंटे के भीतर फ्रिज में रखें, 24 घंटे में खाएँ और केवल एक बार 74°C तक दोबारा गर्म करें।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
पैनकेक बहुत मोटा न बनाएँ ताकि बाहर गहरा होने से पहले बीच पक जाए। सॉस पकने के बाद लगाएँ।
