बच्चों के लिए हल्का सोया-चमकता हुआ टोफू नगेट्स
कुरकुरा टोफू बाइट्स बिना मिर्च के, मीठे-स्वादिष्ट सोया ग्लेज़ में हल्के ढंग से लेपित होते हैं। नाश्ते के रूप में या साधारण भोजन के लिए चावल और कुरकुरी सब्जियों के साथ परोसें।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
3 लोगों के लिए
घरेलू रकम
3 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
फर्म या अतिरिक्त-फर्म टोफू का उपयोग करें। नरम टोफू टूट जाएगा और अपना आकार बरकरार नहीं रख पाएगा।
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विकल्प उपलब्ध
अगर 1/3 पेपर कप (लगभग 40 ग्राम) उपलब्ध न हो
कॉर्नस्टार्च समान मात्रा में काम करता है। कोटिंग थोड़ी कम कुरकुरी हो सकती है.
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वैकल्पिक
पैन में हल्की कोटिंग का उपयोग करें; यदि हल्का-सा तलें तो थोड़ी अधिक की आवश्यकता हो सकती है।
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विकल्प उपलब्ध
अगर 1 लेवल खाने वाला चम्मच (15 मिली) उपलब्ध न हो
बच्चों के लिए कम सोडियम वाले सोया सॉस का उपयोग करें, या गेहूं-मुक्त विकल्प के लिए तमरी का उपयोग करें; एलर्जी के लिए लेबल की जाँच करें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर 1 लेवल खाने वाला चम्मच (लगभग 20 ग्राम) उपलब्ध न हो
पानी में समान मात्रा में मेपल सिरप या चीनी घोलकर उपयोग करें। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को शहद न दें।
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ज़रूरी
यदि शीशा बहुत गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा और डालें।
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वैकल्पिक
हल्के स्वाद के लिए छोड़ दें।
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वैकल्पिक
यदि अनुपलब्ध है या यदि तिल एक एलर्जेन है तो इसे छोड़ दें। एलर्जी की जांच किए बिना दूसरे बीज का प्रयोग न करें।
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वैकल्पिक
छोड़ दें या थोड़ा बारीक कटा हुआ चाइव उपयोग करें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
टोफू को छान लें और एक साफ किचन टॉवल में लपेट दें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए 10 मिनट के लिए ऊपर एक छोटी प्लेट रखें। काटने के आकार के क्यूब्स में काटें, फिर से थपथपाकर सुखाएं और आलू स्टार्च के साथ धीरे से टॉस करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़े पर एक पतली, समान कोटिंग न हो जाए।
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चरण 2
एक नॉनस्टिक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। एक परत में टोफू डालें और सावधानी से पलटते हुए 6-8 मिनट तक कई तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, शहद, पानी और वैकल्पिक लहसुन मिलाएं। पैन में डालें और 30-60 सेकंड के लिए टॉस करें, जब तक कि शीशा हल्के से टोफू पर न चढ़ जाए। आंच बंद कर दें, वैकल्पिक तिल और हरा प्याज डालें और परोसने से पहले ठंडा करें।
तैयार पकवान
छोटे बच्चों के लिए कम सोडियम वाले सोया सॉस और हल्के शीशे का उपयोग करें; चावल या खीरे की स्टिक के साथ परोसें। टोफू को उम्र के अनुरूप टुकड़ों में काटें और ठंडा होने दें। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को शहद न परोसें। इसमें सोया और संभवतः गेहूं और तिल शामिल हैं; एलर्जी के लिए लेबल की जाँच करें। बचे हुए खाने को 2 दिन तक फ्रिज में रखें।
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
पहले थोड़ा लगाएँ, चखें और अधिक तेज़ स्वाद चाहिए तभी बढ़ाएँ।
इसके साथ क्या खाएँ
सुनहरा एग फ्राइड राइस
चावल का छोटा निवाला अधिक मसालेदार या गहरे स्वाद वाले व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।
रेसिपी देखें
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
कुरकुरी सब्ज़ी गहरे स्वाद या तीखे व्यंजन से अलग अनुभव देती है।
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