Viên phô mai khoai tây dễ dàng cho trẻ em
Những viên khoai tây nhỏ giòn với nhân mozzarella mềm ở giữa. Phiên bản gia đình nhẹ nhàng này sử dụng khoai tây thông thường và có thể nấu trong nồi chiên không khí chỉ với một ít dầu.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
4 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 4 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Bột hoặc khoai tây đa dụng đều có tác dụng. Khoai lang làm thay đổi hương vị và kết cấu.
-
Tùy chọn
Để dành những miếng khoai tây đơn giản hoặc dùng một viên phô mai cheddar nhỏ. Không có phô mai sẽ không có phần giữa co giãn.
-
Tùy chọn
Bỏ qua đối với trẻ nhỏ hoặc nếu sử dụng phô mai mặn.
-
Có thể thay thế
Nếu không có 1 quả trứng lớn, đánh bông
Dùng 2 thìa sữa để giúp vụn bánh dính vào; lớp phủ có thể kém đồng đều hơn.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Thìa ăn 2 tầng (khoảng 16 g)
Sử dụng lượng tương đương tinh bột khoai tây hoặc bột ngô để phủ bóng trước khi nhúng.
-
Có thể thay thế
Nếu không có 1 cốc giấy (khoảng 60 g)
Nghiền ngũ cốc hoặc bánh quy giòn không đường thành vụn mịn. Kiểm tra lượng muối bổ sung và chất gây dị ứng.
-
Tùy chọn
Bàn chải nhẹ giúp làm chín vàng trong nồi chiên không khí. Bỏ qua nó nếu cần thiết; lớp phủ sẽ nhạt màu và khô hơn.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng và đun sôi trong nước trong 15–18 phút cho đến khi có thể dùng nĩa trượt qua dễ dàng. Xả thật kỹ, cho vào nồi ấm khoảng 30 giây cho hơi ẩm bề mặt bốc hơi rồi nghiền cho đến khi mịn. Làm mát cho đến khi thoải mái khi cầm; trộn thêm chút muối tùy ý.
-
Bước 2
Lấy khoảng 1 thìa nghiền đầy, làm phẳng nó trong lòng bàn tay và đặt một viên mozzarella nhỏ vào giữa. Đóng khoai tây xung quanh phô mai và cuộn thành một quả bóng nhỏ. Rắc nhẹ một lớp bột mì, nhúng qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù. Lặp lại và chải hoặc xịt bên ngoài một ít dầu.
-
Bước 3
Chiên một lớp ở nhiệt độ 190°C trong 8–10 phút, lật một lần cho đến khi vàng và giòn; nồi chiên không dầu có nhiều loại khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra sớm. Ngoài ra, hãy chiên nông trong một lớp dầu mỏng trên lửa vừa và nhỏ, đảo thường xuyên. Để nguội trước khi dùng vì phô mai tan chảy vẫn rất nóng.
Món ăn đã hoàn thành
Làm những viên tròn nhỏ và để nguội, cắt làm đôi cho trẻ nhỏ. Phần giữa phô mai có thể nóng và co giãn. Chứa sữa, trứng và lúa mì; kiểm tra bao bì xem có chất gây dị ứng không. Thức ăn thừa để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày và hâm nóng lại cho đến khi nóng toàn bộ.
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Để sốt riêng và chỉ chấm miếng sắp ăn.
Ăn kèm món gì
Eomuk tang — canh chả cá Hàn Quốc
Một ngụm nước dùng ấm tạo sự thay đổi thú vị giữa các miếng ăn.
Xem công thức