食谱
面食 · 韩国家常菜

卡古里咖喱浣熊面

在Neoguri浣熊面里加入咖喱,做成温暖的韩式游戏点心。分两小碗,适合玩游戏时或中场休息享用。

15 分钟2 人份共4步难度: 简单
卡古里咖喱浣熊面
01 / 开始之前

食材

2 人份

准备好食材
准备好食材

用家用杯勺量取

2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺(约15毫升)和小茶匙(约5毫升)。

杯勺量取方法

全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一,因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平,不要压实。蔬菜切好后再量取,不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时,请选用指定重量的包装,并将内容物均分。

King Arthur Baking

必需、可省略与可替代的食材

保留必需材料。替换时按替代品的用量和烹饪调整,不照抄原材料用量。可省材料若不放,相应准备也跳过。照片展示原配方。

  • 可替代

    如果没有辣味海鲜浣熊面Neoguri袋装

    用什么代替
    其他韩式粗面海鲜汤面
    替代食材用量
    大小相近的1袋(约120克)参考用量: 120克

    替代Neoguri。用全部面和蔬菜包、半包汤粉,按包装煮面时间操作,最后咖喱煮制也计入其中。汤底风味会变。

  • 可替代

    如果没有韩式即食咖喱酱料粉

    用什么代替
    日式温和口味咖喱块
    替代食材用量
    20克小块的½(10克)参考用量: 10克

    替代咖喱粉。将450毫升水全部放入锅,不预留调糊水。第3步用锅中取出的2汤匙热汤溶解切碎的咖喱块,再倒回锅,不另加水。

  • 必需

    此做法需要这项食材,请按标注用量在相应步骤加入。

  • 可省略

    可以省略,其他食材用量不变。

准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。

02 / 开始烹饪吧

图解烹饪步骤

  1. 步骤 1

    水总共量2½小纸杯(450毫升)。从中取2汤匙(30毫升),与1平汤匙韩式咖喱酱料粉(约10克)调匀成糊。要用即食酱料混合粉,不是纯咖喱香料。可选的小葱½根洗净切细。

  2. 步骤 2

    在至少1½升的锅里烧开剩余420毫升水。加入Neoguri面饼、全部干蔬菜、附带海带(若有)和半包汤粉。敞盖稳定沸煮3分钟,轻轻拨散面条。

  3. 步骤 3

    咖喱糊再搅一次,边搅锅中汤边倒入。再煮2分钟,至面条熟透仍有弹性,汤略浓且没有粉团。这段时间计入包装煮面时间,面芯还硬就稍微延长。

  4. 步骤 4

    关火,按喜好加小葱。可取出海带,将面和汤均匀分入两小碗,温热食用。吃前轻轻搅匀,因为咖喱会沉底,冷却后也会变稠。

03 / 请享用

完成的菜肴

完成的菜肴: 卡古里咖喱浣熊面
卡古里咖喱浣熊面
实用小贴士

小纸杯180毫升,汤匙15毫升,茶匙5毫升。用Neoguri袋装加咖喱,不是现成Kaguri杯面。咖喱已经调味,只用半包汤粉。查标签是否含小麦、大豆、奶、鱼或贝类。可分2份点心。2小时内放入4°C或以下冷藏,1天内吃完并充分加热。

让每一口更好吃

怎么吃更好吃

游戏休息时放在稳固托盘上,配筷子或叉子以及喝汤的勺子。端到设备旁前先稍微放凉。

搭配这些一起吃