Kore usulü balkabağı lapası (hobakjuk)
Yapışkan pirinç unuyla koyulaştırılmış, pürüzsüz, doğal olarak tatlı bir Kore balkabağı lapası. Küçük pirinç keki topları rahatlatıcıdır ama basit yulaf lapası onlarsız da lezzetlidir.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
4 porsiyon
Hanehalkı tutarları
4 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Kabocha kabağı veya tatlı balkabağı — 1 orta boy (yaklaşık 800 g) yoksa
Butternut kabak aynı miktarda işe yarar. Rengi ve tatlılığı farklılık gösterebilir.
-
Gerekli
Kademeli olarak ekleyin; Balkabağı çok sulu ise her damlasına ihtiyacınız olmayabilir.
-
Gerekli
Bu, yulaf lapasına pürüzsüz, esnek kalınlığını verir. Normal pirinç unu daha az çiğnenebilir hale getirir.
-
Gerekli
Topaklanmaması için eklemeden önce yapışkan pirinç ununu çırpın.
-
İsteğe bağlı
Pürüzsüz bir yulaf lapası için bunları dışarıda bırakın. Kullanıyorsanız yumuşayana kadar pişirin ve küçük çocukları yemek yerken denetleyin.
-
İsteğe bağlı
Kabak doğal olarak tatlıdır. Dışarıda bırakın veya pişirdikten sonra bal kullanın.
-
Gerekli
Biraz tuz tatlılığı dengeler. Yavaş yavaş ekleyin ve tadın.
-
İsteğe bağlı
Yalnızca süsleyin. Fındık alerjilerini dışarıda bırakın; Kontrol etmeden başka bir somunu değiştirmeyin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Balkabağını büyük dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir çatal kolayca etin içine kayana kadar dilimleri 20-25 dakika buharda pişirin. Kullanılabilecek kadar soğumalarını bekleyin, ardından derisini çıkarın ve yumuşak eti bir tencereye alın.
-
Adım 2
Balkabağına 3 kağıt bardak su ekleyin ve patates ezici veya el blenderi ile pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Eğer çok koyu olursa biraz daha su ekleyin. Balkabağını orta-düşük ateşte ısıtın, yapışmaması için karıştırın.
-
Adım 3
Yapışkan pirinç ununu 1/2 kağıt bardak soğuk suyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karıştırırken yavaşça balkabağına dökün. Kremsi ve unlu tat kalmayıncaya kadar, sık sık karıştırarak 7-10 dakika boyunca hafifçe pişirin. Kullanıyorsanız pirinç keki toplarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve şekerle tatlandırın; çam fıstığıyla süsleyin.
Bitmiş yemek
Sıcak yulaf lapası köpürebilir ve sıçrayabilir; düşük ısı kullanın ve dikkatlice karıştırın. Pirinç keki topları isteğe bağlıdır ve çiğnenebilir, bu nedenle küçük çocuklar için bunları küçük kesin ve yemek yerken denetleyin. Artıkları derhal soğutun ve yeniden ısıtırken su sıçratarak gevşetin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
İlk ısırıktan önce içinin biraz soğumasını bekleyin ve şekersiz çayla tadını çıkarın.
Yanına ne gider?
Esmer şeker dolgulu Kore krepleri (hotteok)
Kafe tarzı bir atıştırmalık tabağında farklı dokuları tatmak için küçük porsiyonları paylaşın.
Tarifi incele
Yakgwa (Kore ballı kurabiye)
Kafe tarzı bir atıştırmalık tabağında farklı dokuları tatmak için küçük porsiyonları paylaşın.
Tarifi incele