K-FOODRECIPE
Menu
Công thức nấu ăn Công thức nấu ăn đã lưu
Công thức nấu ăn
Mì · Món Hàn nấu tại nhà

Miến trộn hải sản kiểu Hàn Quốc

Mì thủy tinh khoai lang dai được trộn với tôm, mực, nấm và rau trong nước tương mè mè thơm ngon. Món hải sản thay thế món ăn ăn mừng quen thuộc của người Hàn Quốc.

35 phút3 phần ăn3 bướcĐộ khó: Trung bình
Miến trộn hải sản kiểu Hàn Quốc

Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.

01 / Trước khi bạn bắt đầu

Nguyên liệu

3 phần ăn

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Lượng hộ gia đình

Cho 3 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.

Cách đổ đầy cốc và thìa

Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.

King Arthur Baking

Nguyên liệu thay thế và tùy chọn

Giữ các nguyên liệu bắt buộc. Khi thay nguyên liệu, dùng đúng lượng và cách nấu ghi cho nguyên liệu thay thế, không dùng lượng của nguyên liệu ban đầu. Nếu bỏ nguyên liệu tùy chọn, bỏ luôn bước chuẩn bị nguyên liệu đó. Ảnh minh họa công thức gốc.

  • Không thể bỏ

    Sử dụng dangmyeon Hàn Quốc nếu có. Bún gạo nấu khác và sẽ có kết cấu mềm hơn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Tôm và mực trộn, làm sạch — 1 1/2 cốc giấy (khoảng 250 g)

    Sử dụng cùng một lượng tôm, mực hoặc chả cá nếu không có sẵn một loại hải sản. Giữ lạnh trước khi nấu.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Spinach — 1 cốc giấy đóng gói

    Sử dụng rau bina non hoặc phần ngọn lá của bắp cải napa với lượng như nhau.

  • Tùy chọn

    Bỏ đi hoặc dùng ớt chuông thái lát mỏng.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Hành tây, thái lát mỏng — 1/2 củ vừa

    Nếu cần thì dùng 2 cọng hành lá; hương vị sẽ đậm đà hơn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Nấm Shiitake, thái lát — 4 cây nấm nhỏ

    Sử dụng nấm nút với số lượng như nhau hoặc bỏ đi.

  • Tùy chọn

    Bỏ nó ra để có hương vị nhẹ nhàng hơn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Nước tương — 3 thìa canh

    Sử dụng tamari với lượng tương đương. Kiểm tra nhãn nếu tránh lúa mì.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Đường - 1 thìa canh

    Sử dụng mật ong với lượng tương đương hoặc giảm bớt để món ăn bớt ngọt hơn.

  • Tùy chọn

    Nếu không có thì bỏ nó đi; sợi mì sẽ có ít mùi thơm hấp dẫn hơn.

  • Có thể thay thế

    Nếu không có Dầu ăn trung tính — 1 thìa canh

    Dùng dầu hạt cải, hướng dương hoặc các loại dầu ăn nhẹ khác.

  • Tùy chọn

    Chỉ trang trí. Bỏ đi nếu không có hoặc nếu có ai bị dị ứng vừng.

Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.

02 / Bạn đã sẵn sàng nấu ăn

Nấu ăn từng bước

  1. Bước 1

    Ngâm mì thủy tinh bằng nước ấm trong 20 phút hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và cắt sợi mì dài một hoặc hai lần bằng kéo nhà bếp sạch. Rửa sạch hải sản, thái rau và trộn nước tương với đường và tỏi.

  2. Bước 2

    Đun nóng dầu trung tính trong chảo rộng trên lửa vừa cao. Nấu hải sản trong 3–4 phút, cho đến khi tôm có màu hồng và mực có màu đục; di chuyển nó vào một tấm sạch. Xào cà rốt, hành tây và nấm trong 2–3 phút, sau đó thêm rau bina vào cho đến khi héo.

  3. Bước 3

    Thêm hỗn hợp mì đã ráo nước và nước tương vào chảo. Đảo khoảng 2–3 phút cho đến khi mì nóng và bóng. Cho hải sản trở lại, rưới dầu mè rồi đảo lại một lần nữa. Kết thúc bằng hạt vừng nếu sử dụng.

03 / Thưởng thức bữa ăn của bạn

Món ăn đã hoàn thành

Món ăn đã hoàn thành: Miến trộn hải sản kiểu Hàn Quốc
Miến trộn hải sản kiểu Hàn Quốc
Lời khuyên hữu ích

Nếu sợi mì sau khi ngâm vẫn còn cứng thì hãy đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì trước khi xào. Đừng nấu mực quá chín vì mực có thể bị dai. Giữ hải sản sống tách biệt với rau ăn liền. Kiểm tra nhãn để tìm chất gây dị ứng với động vật có vỏ, đậu nành, lúa mì và vừng.

Thưởng thức trọn vẹn từng miếng

Cách ăn ngon hơn

Dùng ngay và ăn từng miếng nhỏ xen kẽ cơm hoặc trứng nêm nhẹ.

Ăn kèm món gì